Description diplôme - Perspective d'emploi
Diplôme: CAP Charcutier - Traiteur
Le titulaire du CAP Charcutier-Traiteur transforme et conditionne des viandes, poissons ou légumes et réalise des préparations culinaires crues et cuites, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Pré-requis:
Être au minimum âgé de 15 ans et en fin de cycle collège ou à partir de 16 ans. Télécharger la fiche diplôme
Votre formation sur mesure
Apprentissage
Reconversion
Vous avez entre 15 et 29 ans et vous avez un projet professionnel dans l'artisanat? Déposez votre demande de formation en ligne à tout moment de l'année! CAP Charcutier-traiteur. (Le contrat d'apprentissage s'adresse également aux candidats de plus de 30 ans justifiant d'une reconnaissance TH ou sportif de haut niveau ou ayant un projet de création d'entreprise. ) Vous êtes demandeur d'emploi, salarié en CDD ou CDI, ou chef d'entreprise? Le Centre de Formation vous propose un parcours en alternance sur mesure, adapté à votre projet professionnel et prenant en compte vos acquis.
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NB pour les employeurs du secteur public territorial la formation est prise en charge à 100% par le CNFPT
Contrat de professionnalisation:
0€ pour l'alternant mais la prise en charge du coût de la formation varie suivant le secteur d'activité, le statut du candidat et le diplôme. C'est l'OPCO de l'entreprise qui définit le niveau de financement de la formation. CAP CHARCUTIER-TRAITEUR - CFA 24. Il peut y avoir un reste à charge pour l'employeur. Contactez-nous pour en savoir plus
Formation Continue
Pour les personnes en formation continue (reconversion professionnelle, CPF, Demandeurs d'Emploi, etc. ) Contactez-nous pour une Demande de devis
Proposition de trame dossier épreuve E33
Trame de dossier réalisée en collaboration avec Maryline Crapsky Académie de Nancy Metz
Trame dossier épreuve E33 (PDF de 616. 9 ko)
Première étape: préparation de la porte et de sa découpe
Comme pour toutes les tâches de découpe, la porte doit être installée à l'horizontale sur des tréteaux avant de débuter le travail. À l'aide du gabarit fourni par le fabricant, on dessine ensuite le tracé de l'ouverture. Elle sera à placer au centre de la porte, à une quinzaine de centimètres de hauteur, afin d'en faciliter l'accès. Seconde étape: découpage de la porte
À la perceuse et avec une mèche adaptée au matériau de la porte, on réalise ensuite un trou dans l'un des angles du tracé. On y glisse ensuite la lame de la scie sauteuse afin de découper en suivant le trait du dessin. Il est grandement déconseillé d'installer une chatière sur une vitre. Sa pose ne pourrait que la fragiliser en lui faisant perdre son pouvoir isolant. Peut on installer une chatiere sur une baie vitre video. Troisième étape: installation de la chatière
Enfin, on met en place la chatière en fixant d'abord ses deux faces puis en insérant le tunnel. Les vis sont généralement fournies par le fabricant, de même que la notice de montage qui peut varier d'un modèle à l'autre.
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Assurez-vous du bon fonctionnement de l'appareil, puis remontez votre porte.
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