Une recette de confiture maison par Carmen
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Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 50 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 10 personnes): 1 Kg de pulpe de nèfles 700 G de sucre 1 Citron vert
Préparation:
J'ai fait encore 4 kg de confiture de nèfles. Je vous donne les quantités pour 1 kg de fruits. La veille: Éplucher les nèfles, retirer les noyaux et la membrane blanche. Les couper en morceaux et les mettre dans une marmite avec le sucre, le citron vert coupé en ruban. Presser le jus et l'ajouter aux nèfles. Laisser mariner toute la nuit. Le lendemain: Stériliser les pots et les mettre à sécher sur un linge propre. Égoutter les fruits, laisser le zeste dans le jus et porter à ébullition en remuant régulièrement jusqu'à obtention d'un sirop. Verser les nèfles dans le sirop, et laisser cuire à petites ébullitions jusqu'à épaississement (15-20 min environ). Mettre en pot, visser les couvercles et les retourner jusqu'à complet refroidissement.
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Le printemps touche presque à sa fin et nous regrettons déjà tous les fruits et légumes que cette saison nous a offert. Il ne nous reste plus qu'à congeler ou mettre sous vide nos fruits et légumes préférés tant qu'il en est encore temps... C'est pourquoi aujourd'hui, nous vous proposons de faire une belle confiture de nèfles, qui, arrivent à maturation en ce moment (sud de la France et Italie). Pour la petite histoire, il existe deux sortes de plantes complètement différentes qui portent le nom de néflier: le Mespilus Germanica (arbre fruitier européen aux fruits marrons) et l' Eriobotriya Japonica mieux connue sous l'appellation de néflier du Japon (ou bibace). C'est à cette dernière que nous aimerions dédier notre billet...
Plante originaire de la Chine, elle est sans nulle doute plus répandue au Maroc, à la Réunion ou î le Maurice et ces dernières années également dans le sud de la France et de l'Italie. En effet, c'est une plante qui adore la chaleur et les températures tropicales (comme on la comprend... ).
8) Stérilisez votre pot en verre soit dans de l'eau bouillante pendant 30 min, soit au four à 100°C pendant 10 min. Fermez bien et faites refroidir le pot à l'envers. Sympa pour un petit déjeuner au lit! Nous, on la déguste comme cela (préparation du Nespolino ci-après):
Préparation pour la liqueur de Nespolino:
Voici une recette afin de recycler les noyaux de vos nèfles. Nous vous proposons en effet de préparer une liqueur délicatement sucrée idéale pour les soirées torrides d'été. Cette liqueur s'appelle "Nespolino" (de nespola en italien qui signifie nèfle). Faites sécher les 70 noyaux dans un récipient en lieu sec et sombre pendant 10 jours. Attention! ne lavez pas les noyaux. Reprenez les noyaux après 10 jours et insérez-les dans une bouteille vide de minimum un litre. Versez l'alcool pur par dessus;
Mettez la bouteille au placard et oubliez-la! Les noyaux doivent macérer dans l'alcool pendant 40 jours! Nous vous donnons rendez-vous le mois prochain pour vous révéler le reste de la recette...
PS: n'oubliez pas d' indiquer le 40 ème jour sur votre calendrier!
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Cette dictée est passée
11 mars 2017
À 14 h 30 dans toute la France.
Dictée Rotary 2015 Cpanel
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Vendredi 24 mars 2017 se tenait la « Dictée du Rotary », organisée par les 3 clubs Manceaux du Rotary dans le cadre de la lutte contre l'illettrisme et des actions Jeunesse menées par ceux-ci depuis maintenant plusieurs années. Tout d'abord, qu'est-ce que le Rotary? Le Rotary est une association internationale qui se divise en de nombreux clubs répartis partout à travers le Globe. En 2015, on compte plus de 35 000 clubs dans le monde entier. Le but de ces clubs est de « Servir d'abord » (leur devise principale) en tentant d'amener et diffuser la paix, l'entente et le progrès dans le monde. C'est par exemple au Rotary que l'on doit la quasi-éradication du virus de la Polio dans le monde. Dictée 2017. En effet, de nos jours seuls deux pays (Afghanistan et Pakistan) souffrent encore de la maladie. Les principaux axes permettant au Rotary de déterminer s'il est légitime de mener une action ou non sont les questions suivantes:
Est-ce vrai? Est-ce juste? Est-ce source de bonne volonté?
14h20: lecture de la dictée,
15h10: permutation des copies, autocorrection avec explication des difficultés à l'aide d'un diaporama (dictée corrigée),
15h40: appel des copies ayant fait le moins de faute et correction des meilleures copies par un jury. Sur ce temps de correction, vous pourrez assurer vos dédicaces durant 1 h. Olivier Labbé prendra en charge la vente des livres. 16h40: remise des prix pour les 4 meilleures copies de chaque tranche d'âge (8/15 – 14/18 – 19/25 – + de 25 ans). Les entreprises présentes offriront leurs lots. Dictée rotary 2012.html. 1 er lot enfant: 1 cours de cuisine au Domaine des Hauts de Loire
1 er lot ado: 1 tablette
1er lot jeune adulte: 1 repas à l'orangerie du Château et une entrée au Domaine de Chambord. 1er lot adulte: une année gratuite de lecture à la librairie Labbé. Un lot au plus jeune participant sera également remis: une entrée au Zoo de Beauval, un lot au participant le plus âgé: un de vos livres dédicacé
17h30: nous vous convions à notre pot de clôture (Médias, partenaires sponsors, primés et rotariens).