Découvrez ici notre gamme de Vin de Savoie, confectionnée par la Famille Tiollier au Domaine de l'Idylle. Vin Blanc
Parfum de fleurs blanches, tradition et goût des vins fins
Vin effervescent
Crémant, pétillant... Vin Rouge
Cépages traditionnels, saveurs typiques et cuvées gourmandes
Le Vignoble
Des cépages traditionnels des Vins de Savoie
Découvrez la Combe de Savoie en vidéo
Terroir à flan de coteaux alpins ensolleillés
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier et consommer avec modération. Vin de savoie mondeuse. Domaine de l'Idylle
Sylvain, Philippe et François TIOLLIER
Saint Laurent - 345 Rue de la Croix de l'Ormaie
73800 CRUET
tél. : 04 79 84 30 58
- Vin de savoie mondeuse mi
- Vin de savoie mondeuse la
- Une saison au rucher complet
- Une saison au ruchers
- Une saison au rucher 2020
- Une saison au rucher école
Vin De Savoie Mondeuse Mi
Mondeuse Terres Rouges 2016, domaine JP et JF Quenard Vins rouges Une mondeuse qui « se livre sans détours dans ses saveurs friandes et acidulées » – La Revue des Vins de France 2015 La cuvée Terres rouges est une superbe expression de ce cépage si typique de la Savoie qu'est la Mondeuse. Des notes de petits fruits...
Vin De Savoie Mondeuse La
Le cépage des grands vins rouges de savoie
La Mondeuse noire est un cépage de Savoie qui a bien failli disparaître au 19ème siècle avec le phylloxéra. On la trouve aujourd'hui en Savoie, dans le Bugey et dans l'Ain et également en Suisse sur de très petites parcelles, sur des sols argilo-calcaires. En appellation Arbin et Saint-Jean-de-la-Porte, elle est vinifiée seule mais elle entre également dans des assemblages avec le Gamay ou le Pinot Noir. Tout savoir sur la Mondeuse NOIRE
Comment reconnait-on les vins de Mondeuse? Apparentée à la Syrah, la Mondeuse donne des vins qui, jeunes, offrent une belle acidité et qui révèlent de puissants arômes de fruits rouges et noirs (cassis, framboise, cerise noire), de violette, et des notes épicées de poivre blanc caractéristiques. Vin de savoie mondeuse hotel. Avec l'âge, les tannins, parfois un peu âpres au départ, s'arrondissent et les arômes évoluent vers la truffe et le sous-bois. Cépages proches de la Mondeuse noire: Syrah, Refosco (Italie). Combien de temps les conserver et comment les servir?
En bouche, c'est un vin bien structuré avec des tanins très fins. Il accompagnera parfaitement un steak de boeuf, un magret de canard, ou une côte de porc et après quelques années, du petit gibier à plumes. Il peut être dégusté dès aujourd'hui ou bien être conservé en cave jusqu'en 2030 environ. Mondeuse - Vin de Savoie. Nicolas Gonin cultive un vignoble de 6 hectares en agriculture biologique depuis 2012. Il ne ménage pas ses efforts pour faire renaitre des cépages oubliés comme le Persan la Verdesse, le Bia ou encore le Mècle. Retrouvez les vins de Nicolas Gonin en vente actuellement ainsi que nos offres de vins issus du cépage Mondeuse. 17, 20 €
Cet Arbin Mondeuse Vieilles Vignes 2005 du Domaine Louis Magnin est un vin très concentré, issu de très vielles vignes du cépage Mondeuse, avec des tanins très fins en bouche et produit en biodynamie. Le Domaine Louis Magnin est un petit domaine familial de 8 hectares implanté à Arbin, dans la vallée de la Combe de Savoie, à proximité de la ville de Montmélian. Il produit de merveilleux vins de Savoie dont, en blanc, le Chignin Bergeron Grand Orgue issu du cépage Roussanne et en rouge les Mondeuse en cru Arbin et Gamay.
C'est la période de la
diminution de la ponte de la reine qui sera la raison de la diminution du
nombre d'individus dans la ruche. Avec l'absence des hausses, l'apiculteur
pourra aisément manipuler la ruche. L'apiculteur pourra ainsi prévenir
certaines maladies comme le varroa et autres. hivernale réduit la mobilité des abeilles, les envols se focalisent surtout sur
le nettoyage de la ruche, et la colonie devra consommer les provisions faites
précédemment. L'apiculteur procède au renouvellement des cadres. Les matériels
et équipements pourront être nettoyés et aseptisés pendant cette période pour
être prêts pour le prochain cycle. Une saison au rucher école. C'est également la période propice pour la
vente de miel récolté. Quelques conseils pour les visites apicoles
Les activités, pour les optimiser, doivent être faites au moment opportun. Le calendrier apicole permet de donner le meilleur rendement possible en se référant au cycle des abeilles. La visite du printemps doit se faire pendant un beau temps, tout comme la division de la ruche.
Une Saison Au Rucher Complet
Le calendrier apicole guide le travail de
l'apiculteur et l'aide à harmoniser ses activités avec la floraison
et le cycle de développement naturel des abeilles. Le calendrier apicole aide l'apiculteur
dans l' élevage des abeilles
en lui donnant des repères dans le temps. Les différentes périodes du calendrier apicole
Dans le calendrier apicole, l'année est
subdivisée en 5 grandes périodes:
CALENDRIER APICOLE
Période
Phase
Mars/avril
Démarrage des colonies (prévernale). Avril/juin
Miellée de printemps (vernale). Juin/juillet
Miellée d'été. Août/octobre
Préparation de la colonie en vue de
l'hivernage. Une saison au ruchers. Novembre/février
Hivernage. Calendrier apicole: à chaque période ses
activités
Dans l'année de la ruche, chaque période
comporte des activités spécifiques:
PHASES DU CALENDRIER APICOLE:
ACTIVITÉS
PHASES
CARACTÉRISTIQUES
Phase prévernale
C'est la visite de printemps, elle se
caractérise par une mobilité normale des abeilles. Le climat est peu propice à une activité
intense de recherche de pollen et de nectar.
Une Saison Au Ruchers
Entretenir les abords de la ruche. Il est important d'optimiser l'ensoleillement afin que le moindre rayon du soleil soit profitable à vos abeilles. Les herbes hautes faisant de l'ombre aux ruchers et les branches qui pourraient tomber sont à couper. Rechercher de nouveaux emplacements pour la prochaine saison apicole et les aménager, notamment si vous pratiquez la transhumance ou si vous projetez d'agrandir votre cheptel. Préparer le remplacement des plateaux de sol des ruches par des plateaux propres. Bilan de la saison au rucher par Frédéric J.. Peser les ruches. La balance connectée peut être une option intéressante pour contrôler à distance le poids de la colonie, et donc les réserves de nourriture. Si elles sont insuffisantes, il faudra alors fournir à vos abeilles du candi protéiné en privilégiant une journée ensoleillée et pas trop froide. Que se passe-t-il à la miellerie en janvier/février? Du côté de la miellerie, quelques préparatifs sont à mettre en œuvre pour être pleinement opérationnel avant l'arrivée du printemps:
Entretenir le matériel (ruches et ruchettes vides, hausses, cadres, enfumoir, lève-cadres, etc. ).
Une Saison Au Rucher 2020
Être apiculteur ne s'improvise pas, même si la passion est là. Cette activité demande un savoir-faire et des connaissances bien déterminées. Elle est très prenante et l'apiculteur doit régulièrement entretenir ses ruches et veiller au bien-être de ses abeilles. Et parmi les nombreux travaux qu'il doit accomplir, la visite de printemps. C'est en fait une inspection générale de l'ensemble du rucher, que tout apiculteur, qu'il soit amateur ou professionnel, ne doit en cas négliger, au risque de rater la grande saison. Pourquoi la visite de printemps? La visite de printemps est une opération d'inspection générale qui s'impose à l'apiculteur de manière régulière, chaque année, au printemps. La sortie d'hiver de la ruche : visite de printemps. D'où son nom d'ailleurs de visite de printemps. Elle a pour objectif de permettre à l'apiculteur d'inspecter son rucher et ses colonies d'abeilles et d'avoir une idée sur leur état général, quelque temps avant le démarrage de la grande saison. Par conséquent, n'oubliez pas, au cours de votre visite d'inspection de noter tout ce que vous aurez observé dans votre rucher.
Une Saison Au Rucher École
HIVER
D'OCTOBRE à fin FEVRIER: Les abeilles forment une grappe active et utilisent leurs provisions de miel pour se nourrir et maintenir une température nécessaire à leur survie. Elles ne sont pas en état d'hibernation. Le moindre réchauffement extérieur leur permet de sortir pour leur vol de propreté. Calendrier apicole : comment établir un calendrier apicole ?. Pendant cette période, la ruche ne doit en aucune façon être dérangée. L'apiculteur met à profit cette période de répit pour faire des travaux de réparation (remise en état des ruches vides), préparer des cadres, fondre les vieux rayons et les cires d'opercules, mettre en ordre les notes prises au cours de l'année lors des visites, mettre à jour ses connaissances (revues et ouvrages apicoles) et …. préparer la saison à venir. Jean-Louis PERDRIX
L'heure est venue pour les butineuses de refaire les réserves de pollen pour nourrir les larves. Pollen et nectar permettront en effet à la reine de reprendre sa ponte pour regonfler la colonie. Les abeiles d'hiver sont certes déjà sorties pour faire leur vol de propreté mais n'ont pas encore butiné. Une saison au rucher 2020. Elles vont petit à petit commencer: elles "sortiront au nectar et au pollen" ou pour faire leur premier vol de propreté. Si l'abeille d'été vit 45 jours, les abeilles d'hiver vivent 6 mois! Elles se nourrissent des provisions de leurs soeurs. Grâce à ces provisions, dans la ruche, en ce moment, vivent 30 000 à 40 000 abeilles. (Site du Rucher Ecole La Cour des Rois où cette vidéo a été tournée. )