Pleine de ressource, la tourte à la viande se fait tour à tour rustique ou élégante selon les occasions. Elleséduit par sa facilité de préparation et sa gourmande générosité. Sa garniture peut réaliser avec toutes sortes de produits et prendre de nombreuses saveurs: une belle idée pour utiliser ses restes de viande et ainsi éviter le gaspillage! Quelle viande choisir pour une tourte? Toutes les viandes se prêtent à la réalisation d'une tourte. Outre le traditionnel bœuf et porc, vous pouvez préparer une garniture avec du canard, dont la tendresse apportera une note raffinée à votre plat. Pour un repas à l'heure anglaise, préférez pour du poulet afin de reproduire la fameuse chicken pie. Les autres volailles comme la dinde conviennent également. Si vous souhaitez une recette de tourte avec plus de caractère, choisissez du gibier tel que du sanglier. Comment faire une tourte à la viande? Pour faire une tourte à la viande, commencez par préparer votre garniture. Recette de Tourte aux pommes de terre, poulet et Boursin : la recette facile. Les champignons font partie des associations les plus courantes, notamment avec la volaille, mais vous pouvez opter pour toutes sortes de légumes, fromages et même fruits pour un plat sucré-salé.
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Tourte À La Viande Et Aux Pommes De Terre Recipe
Relevez votre farce avec des aromates, des épices ou de l'alcool comme du vin blanc ou de la bière. Placez-la ensuite sur un rond de pâte feuilletée, avant de la recouvrir d'une deuxième pâte. Collez les bords en appuyant avec votre doigt (vous pouvez vous aider d'un peu d'eau si nécessaire). Réalisez ensuite une cheminée en papier cuisson, que vous placerez au centre de la tourte pour évacuer la chaleur. Tourte à la viande et aux pommes de terre - Confidences de maman. Enfin, badigeonnez votre tourte à la viande maison d'un jaune d'œuf afin qu'elle soit bien dorée à la sortie du four. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Des recettes de tourtes à la viande pour toutes les occasions
Diverses et variées, les recettes de tourtes à la viande conviennent autant pour les repas du quotidien que pour les grandes occasions. Les enfants adorent les tourtes au jambon et aux pommes de terre, à accompagner d'une belle salade pour le dîner. À Noël, optez pour des saveurs festives et des produits d'exception comme le foie gras, la dinde, les champignons, la truffe, les marrons...
Tourte À La Viande Et Aux Pommes De Terre A La Dauphinoise
9 Border le tour de la pâte vers l'intérieur du moule et faire un trou au centre pour laisser la vapeur s'échapper. 10 Battre le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe d'eau. 11 À l'aide d'un pinceau, badigeonner la tarte avec le jaune d'oeuf. 12 Enfourner 30 minutes.
Tourte À La Viande Et Aux Pommes De Terre Grenaille
Pour finir
La mettre au four pendant 30 minutes.
Tourte À La Viande Et Aux Pommes De Terre Sautees
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A mi-cuisson, injectez la crème fraîche salée et poivrée. Lorsque la pâte est dorée, recouvrez la tourte d'une feuille d'aluminium afin d'éviter qu'elle brûle. Dégustez-la en entrée ou accompagnée d'une salade verte!
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CONVENTION DE PRÊT DE MATERIEL
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Quantité
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Montant
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Unitaire Total Hors
Unitaire de
Unitaire
T. V. A. (%)
H. T. (euros)
la T. A. H. (euros)
(euros)
Total T. C. TOTAL
Montant total Hors T. (euros)
20, 00%
T. (pourcentage)
Montant total de la T. (euros)
Acompte (euros)
Montant total T. (euros)
Montant total T. C. Date de règlement au plus tard le premier jour ouvré suivant la date de cette convention. Prêt de matériel informatique et robotique - Prim à bord. Taux des pénalités à compter du deuxième jour ouvré compris suivant la date de cette convention. Conditions de règlement identique à cette convention.
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