onctueux, léger et riche en protéines
507 calories
18 g
33 g
51 g
« Pour avoir une alimentation saine, il faut éviter de manger des pâtes. » C'est faux! Il suffit de faire le bon choix et choisir des pâtes complètes qui contiennent des glucides complexes. Tu t'assures ainsi de ne donner de calories « inutiles » à ton corps. Notre gratin rassemble des ingrédients qui ne te feront pas dévier de ton objectif et qui restent bons pour le moral. Après une portion de gratin de pâtes, tout va toujours mieux! Préparation
Éplucher les carottes et l'oignon et les couper en petits dés. Ingrédients: 1 c. à. s. huile d'olive, 60 g
Mettre un peu d'huile d'olive dans une casserole. Ajouter les carottes et l'oignon. Faire revenir pendant 5 min à feu moyen. Ingrédients: g purée de tomates
Ajouter la purée de tomates, l'eau et les feuilles de basilic. Remuer le tout et laisser mijoter pendant 15 minutes. Ingrédients: 250, 50 ml, Pendant ce temps, préparer la cuisson des pâtes. Saler l'eau et faire cuire les pâtes pendant 7 minutes pour qu'elles soient al dente.
- Gratin de pâtes végétarien
- Gratin de pates végétarienne
- Gratin de pates végétariennes
- Télémb rediffusion journal officiel
Gratin De Pâtes Végétarien
Accéder directement à la recette
Attention, ce plat est très délicieux et très régressif! Découvrez la recette de Gratin de Pâtes Végétarien à la Courge et sa Béchamel au Parmesan! Parfait pour un repas simple qui plait aux enfants. C'est un simple gratin de pâtes, comme quand on était petits, sauf que ce coup-ci, il est agrémenté d'une sauce à la courge super douce et crémeuse et par-dessus, d'une délicieuse béchamel au parmesan, le tout 100% végétarien. L'idée de ce gratin m'est venue après avoir testé la recette de Léa du blog Tangerine Zest qui propose une recette de Linguini à la crème de Potimarron, absolument délicieuse. La sauce de courge est très largement inspirée de sa recette, et j'ai ajouté une béchamel au parmesan pour une dose de gourmandise supplémentaire! Je pense pouvoir dire, sans trop prendre de risque, que ce plat végétarien deviendra rapidement une valeur sûre dans votre cuisine 🙂
Il est simple à réaliser en grande quantité. Il plait aux petits comme aux grands, et fait remonter des souvenirs d'enfance à tout le monde!
Gratin De Pates Végétarienne
Nombre de couverts: 4 Temps de cuisson: 40min Temps de préparation: 1h15
Ingrédients
Sel marin 400 g de macaroni 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petit bulbe de fenouil 200 g de champignons 400 g de tomates en grappes bien mûres 100 g de carottes 300 g de petits pois écossés (environ 600 g non écossés) 3 1/2 c à s d'huile d'olive pressée à froid (+ huile pour le plat) 2 c à s de persil haché 2 c à c de romarin haché Poivre noir 375 ml de lait 50 g de farine d'epeautre Noix de muscade 2 œufs 5 c à s de parmesan râpé 1 plat à gratin
Etapes
Porter de l'eau salée à ébullition. Y faire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Egoutter, rincer sous l'eau froide et égoutter de nouveau. Entre-temps, hacher l'oignon et l'ail. Laver les légumes. Couper les tiges du fenouil. Couper le bulbe et les champignons en petits morceaux. Enlever le cœur des tomates, les couper en morceaux et les réduire en purée. Râper grossièrement les carottes. Faire chauffer 1 c à s d'huile dans une casserole à feu moyen.
Gratin De Pates Végétariennes
Pas besoin de fécule, les flocons suffisent à épaissir, c'est super simple et pratique quand on n'a pas de lait en stock ou pas le temps d'attendre que des graines trempent plusieurs heures avant d'en faire soi-même. L'intérêt de l'ajout des haricots edamame, qui sont des légumineuses, ne tient pas tellement à leur saveur qui passe ici relativement inaperçu, mais plutôt au fait que céréales (les pâtes) + légumineuses (edamame) = protéines, d'où un plat végétarien équilibré et qui se suffit bien à lui-même. Savez-vous, du reste, que 100 g de céréales + 50 g de légumineuses apportent autant de protéines que 100 g de viande? Un petit point sur les protéines
Savez-vous que les protéines sont composées de 15 à 20 différentes sortes d' acides aminés, dont 8 sont considérées comme essentiels (c'est-à-dire en fait comme devant nous être apportés par notre alimentation car nos corps ne peuvent les produire par eux-mêmes) et que seuls les produits animaux contiennent, en une prise, ces acides aminés essentiels?
Vous êtes pastavore, mais aussi végétarien(ne). Pas toujours évident de trouver une recette de pâtes sans viande mais bourrée de gourmandise! Sauf ici, grâce à CuisineAZ. Découvrez toutes nos recettes 100% végétariennes. Pâtes carbo à la pancetta et spaghettis bolo au boeuf, très peu pour vous? Bien sûr puisque vous êtes végétarien(ne)! Vous rêvez de bons plats de pâtes, originaux et gourmands, simples ou plus sophistiqués, sans la trace d'une protéine animale (exceptés les produits laitiers)? Vous êtes au bon endroit! Car comme toujours, CuisineAZ pense à tous et propose des recettes qui conviennent à chaque régime alimentaire, avec pour crédo le plaisir avant tout. Des pâtes veggies, oui, mais variées et gourmandes à souhait s'il vous plait! Fromages divers, légumes multicolores, herbes et épices agrémentent ces plats de pâtes pour le plus grand bonheur des papilles végétariennes. Sous différentes formes, des lasagnes aux gratins, en passant par les cannellonis, les salades, le risotto et le minestrone, la pasta épate les "végés" affamés.
Autre alternative très simple à réaliser: le pesto maison, pour lequel il suffit de mixer du basilic avec du parmesan, de l'huile d'olive et des pignons de pin. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Des garnitures originales pour des pâtes végétariennes raffinées
Ce n'est pas parce que l'on prépare des pâtes sans viande ni poisson que cela signifie qu'elles n'auront pas de saveur. Pour en mettre plein la vue à vos convives, misez sur des pâtes à la truffe qui apporteront une note de raffinement à votre menu. Pour les cuisiniers en quête d'originalité, osez notre recette de pâtes au citron et à la vodka, très parfumée. Il est également possible de réaliser des pesto originaux, comme notre pesto de betterave qui donnera une jolie couleur à vos pâtes. Enfin, pour une présentation qui sort de l'ordinaire, lancez-vous dans un gâteau de pâtes à la sauce tomate, qui remportera un grand succès auprès des enfants, mais pas que!
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20:00: dBranché rediffusion - Handicap cartoons
Lundi 20 JUIN 2022
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Mardi 21 JUIN 2022
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