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Meilleures recettes de rhum arrangé et de cannelle des Gourmets
Des idées de recettes de rhum arrangé et de cannelle pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Rhum arrangé clémentines ananas fruits de la passion et kumquats
Plein de variantes de rhum arrangé maison, à offrir ou se l'offrir, à vous de voir. Pour conserver ce rhum, il vous faudra un contenant qui ferme hermétiquement, sinon l' alcool s'évaporera. J'ai opté pour des bouteilles d'un demi litre pour varier les saveurs. On choisit les sucres qu'on veut pour parfumer différemment les boissons. Recette de Rhum arrangé citron-vanille. Rhums arrangés
L' hiver approchant, voici une préparation de rhum arrangé qui va vous permettre de vous réchauffer un peu, du moins le gosier. Et cela va surtout vous rappeler les bons moments de cet été. A consommer avec modération. Dernières recettes de rhum arrangé et de cannelle par les Gourmets
Nouveautés: des recettes de rhum arrangé et de cannelle qui changent! Rhum arrangé à l'ananas
Rhum arrangé parfumé à l'ananas et aux épices lentement macérés avec un peu de sucre de canne pour délivrer tous leurs parfums
Punch coco
Une boisson qui fleure bon les Antilles!
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Rhum arrangé à l'orange, citron et cannelle
Grace à un collègue martiniquais de mon mari j'ai eu la chance de recevoir des produits d'exception de Martinique: rhum @Gallion Grand Arôme, citrons verts bio et cannelle de l'arbre cannelier de son jardin. Très impressionnée par la cannelle c'est la première fois que je la vois en vrai et pas en forme des bâtons du commerce ou en poudre. J'ai appris donc que l a cannelle est une épice provenant de l'écorce intérieure d'une des espèces de cannelier. Après c'est mon amie Delphine - Oh, la gourmande qui m'a offert aussi. J'ai le stock de cannelle hi hi
J'ai pensé de suite de faire un rhum arrangé: une préparation de rhum dans laquelle ont macéré divers ingrédients tels que des feuilles, des fruits, des graines, des écorces ou des friandises. C'est une boisson emblématique à La Réunion mais commune aussi aux Antilles et à Madagascar. Recette Rhum arrangé canelle & citron vert - OnCuisine.fr. La cannelle est connue depuis l'antiquité. Sur l'île de Sri Lanka, seuls les Salagama avaient le droit de toucher à la cannelle et tous ceux qui osaient la toucher, autres que les Salagama, étaient punis de mort.
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Le site rhum-arrangé vous propose une vraie communaut autour des recettes de rhum arrangé
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Testez vos connaissances en 10 questions. technique
Mojito
Le cocktail à la menthe fraîche, au citron vert et au rhum très populaire en été. Painkiller
Un cocktail à déguster sous les cocotiers après la baignade! pratique
Couleurs infernales
Halloween est sans conteste une fête haute en couleurs! Rhum arrangeé citron vert cannelle un. Galettes et couronnes de l'Epiphanie
Fêtons les rois! recettes
Pour les fêtes, c'est le zeste qui compte! Sans lui, le résultat ne serait pas le même. Pruneaux cuits et pruneaux crus
Disponible toute l'année le pruneau se prête à de nombreuses recettes.
Rhum Arrangé Citron Vert Cannelle Mat
Une idée que j'ai eu en m'inspirant d'un rhum servi dans un restaurant gastronomique et que j'ai réinventé en ajoutant un nouvel ingrédient, la cannelle. Préparation
1
Videz un quart du rhum agricole de la bouteille. 2
Coupez les oranges en fines lamelles (pour pouvoir les intégrer dans la bouteille de rhum). 3
Insérez les quartiers d'oranges dans la bouteille de rhum. 4
Intégrez la cannelle dans la bouteille de rhum. Rhum arrangé citron vert cannelle mat. Pour finir
Laissez macérer le rhum pendant un mois.
Rhum Arrangé Citron Vert Cannelle Et Cacao
1. Les règles de base On choisit un rhum blanc assez puissant, à 50% environ, sachant que les fruits qui dégorgent et l'édulcoration vont ramener ce degré sous la barre des 40%. Le rhum agricole (à base de jus de canne) ajoutera ses notes expressives de canne fraîche, tandis qu'un rhum de sucrerie (à base de mélasse) s'effacera devant les fruits et épices. Sélectionnez des fruits de qualité et mûrs à point, comme si vous deviez les consommer en dessert. Trop verts, ils n'ont aucune chance de diffuser des arômes dans l'alcool; trop mûrs, ils auront tendance à se déliter. «Pas de rhum bas de gamme, pas de fruits pourris, et attention en maniant le couteau! », résume Cédric Brément. 2. Rhum arrangé d’hiver – Mandarine et Cannelle. Que peut-on mettre? (spoiler: ce que vous voulez) Tous les fruits (fruits tropicaux, fruits du verger, fruits à coques, fruits secs, baies…) se vautreront avec délice dans l'alcool de canne. Il en va de même pour les épices (vanille, cannelle, badiane, anis, gingembre, poivre, cardamome, piment…), à condition de les incorporer entières, jamais en poudre.
Ne radinez pas sur les quantités. On prévoit en général une ration de 50/50 entre le liquide et le solide. Mais, comme dirait Zézette, ça dépend. Soyez généreux avec les fruits et les herbes, mais gardez la main légère pour les épices et les grains de café. 4. Les associations miraculeuses (et les autres) Teddy Boyer conseille de se lancer avec des produits consensuels: «Banane/vanille, ananas/cannelle sont des valeurs sûres. » Viviane Cornieux suggère de tester vos associations comme vous composeriez une coupe de glace ou une salade de fruits: si c'est bon dans l'assiette, grandes sont les chances que ce soit bon dans le verre. «Lancez-vous avec très peu d'ingrédients, recommande Cédric Brément, adepte de la sobriété en matière de fruits et d'épices. Rhum arrangeé citron vert cannelle st. Plus vous compliquer la recette, plus il est ensuite difficile d'identifier où ça plante. Il faut comprendre le comportement des fruits, pour associer un fruit dominant (le fruit de la passion, par exemple) à un autre moins puissant (la mangue, qui donne de la rondeur).