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Tous les éléments du flacon entrent dans une parfaite harmonie. C'est ce qu'on appelle le pic ». C'est là que le vin est à son meilleur. Boire un vin digne de l'âge à son apogée est ce dont les rêves sont faits. Avec les vins blancs, c'est un peu différent; il y a moins de matière organique, donc ce processus se déroule un peu plus rapidement. Mais le vin peut être tout aussi agréable avant et après son apogée. Si un vin est bien fait, il peut être merveilleux dans les années qui précèdent l'harmonie parfaite. Et c'est pourquoi certaines personnes achètent une demi-caisse ou une pleine caisse de vin digne de l'âge pour voir comment évolue un vin particulier. Questions à. « Qui sait goûter le vin, sait aimer la vie ». Après le pic, le vin sera toujours agréable, mais les années de profondeur et de complexité commencent à diminuer. Et au-delà de l'apogée du vin, il ne cesse de s'affiner. La matière organique dans la bouteille continue de se lier et de tomber, et à un moment donné, il n'y a pas assez de phénols pour équilibrer le vin et l'acidité, un élément acide et acidulé nécessaire pour garder toute la structure du vin sous contrôle.
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Philippe Dubois Peintre Bordeaux Inp
L'année 2019 n'échappe pas à la règle, avec une nouvelle série de tableaux aux couleurs vives qui sera présentée de vendredi 26 avril au 11 mai à sa galerie fétiche des Tropiques. Par J Hunter
Publié le 16 Avr 19 à 11:09
Philippe Dubois dans son atelier de Maharepa, le peintre proposera cette année une quarantaine de toiles qui reflète comme d'habitude la vie dans les îles (Photo) L'année 2019 n'échappe pas à la règle, avec une nouvelle série de tableaux aux couleurs vives qui sera présentée de vendredi 26 avril au 11 mai à sa galerie fétiche des Tropiques. Dubois reste fidèle à ses thèmes chéris, la vie polynésienne sous tous les angles, du pêcheur, aux visiteurs du marché aux légumes, en passant par quelques jeunes filles à bicyclette ou prenant le truck… Les scènes typiquement polynésiennes sont aussi présents, parfois sous une forme panoramique, c'est la nouveauté de l'année, avec tui de poissons en bord de route, une pirogue en fond de décor et la lampe à pétrole accrochée à une branche d'un auteraa..
Philippe Dubois Peintre Bordeaux 2019
Ce jugement peut également s'appliquer à la production du XXe siècle. Lire la suite
DUBOIS revient en quelque sorte aux sources où il retrempe l'art de peindre d'une manière évidente... car le peintre ose l'évidence en plongeant ses pinceaux dans la transparence d'un monde tantôt immobile, tantôt en gestation. Au-delà de l'étirement des volumes, du retrait des plans, de l'échelonnement des harmonies, de la solidarité des lignes, toute une révélation de sens, de valeurs quotidiennes, surgit en crevant la toile. Des mimosas énivrent l'air de pollens suspendus à des lumières pures. Un chenal se vide et dispense ses odeurs fortes. On assiste au mariage, même s'il est impudique, du chaland noirci au coaltar avec la jeune barque blanche. La réalité, pour DUBOIS, réside dans cette vision interne et sincère de l'univers qu'il transcrit avec limpidité. Philippe dubois peintre bordeaux gironde. Biographie extraite du livre « Le Bassin d'Arcachon vu par les peintres » 1993