L'entreprise Lièges Junqué réalise le levage sur le chêne-liège de la forêt du massif des Maures puis procède au séchage et au traitement du liège récolté. Les Etablissements Junqué sont certainement la seule exploitation du Sud-Est de la France à travailler encore le liège de façon traditionnelle et à pouvoir proposer un liège de grande qualité « à façon » ou « sur mesure »
Grand bouchon de liège
Une partie de la récolte est vendue à des bouchonniers spécialisés dans la fabrication des bouchons pour vins de garde.
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Également appelée "Fauco" (prononcez faouc"), la couasse sert traditionnellement pour servir la bouillabaisse, l'aïoli et les plats de poisson dans le Var. C' est un plat de service, elle permet de mettre les aliments en valeur et décorer la table. Présentation des fruits et légumes, fromages ou en simple vide poches. Le liège est imperméable et n'absorbe pas les liquides ni les odeurs. Pas d'entretien nécessaire, nettoyage à l'eau (savonneuse) après utilisation. Forêt de chêne Liège, une particularité Méditerranéenne | Forest Time. Pas de lave vaisselle!! Tailles et formes variables, modèles uniques, me contacter pour connaitre les disponibilités.
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Le Portugal est réputé pour son exploitation de chêne liège, le pays est d'ailleurs un gros importateur de cette matière première qui est exploitée dans un grand nombre de domaines d'activité, y compris l'aérospatial. Mais on connait moins les suberaies françaises notamment celles présentes dans le Var et en Corse. Focus sur cette exploitation et ses pratiques ancestrales. Le chêne Liège
Nom latin: Quercus suber
Nom Corse: a suara, a leccia suarina
Le chêne liège Varois couvre 50 000ha, ce qui en fait la première surface en France Métropolitaine. Couasses | histoirenaturelle. Les suberaies sont réparties principalement sur les massifs siliceux des Maures et de L'Estérel. Le chêne liège Corse couvre 65 000ha dont 30 000ha de peuplement pur (non mélangé à d'autres essences), répartis principalement en Corse du Sud, plus précisément dans la région de Porto-Vecchio. Une plantation ou une forêt de chêne liège s'appelle une Subéraie. La production de chêne liège est une culture ancestrale dont les méthodes d'exploitation sont peu mécanisées.
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Emplacement et association favorable du chêne-liège
Le chêne-liège se plait généralement aux côtés du chêne vert ou du pin martime ( Pinus pinaster) avec qui il partage les mêmes conditions de culture. Espèces et variétés conseillées de Quercus pour planter au jardin
Le genre Quercus compte près de 600 espèces de chênes, pas tous très connus mais les noms suivants parleront à beaucoup: le chêne vert ( Quercus ilex), le chêne bicolore ( Quercus bicolor), le chêne blanc ( Quercus alba), le chêne à gros fruits ( Quercus macrocarpa), le chêne rouge d'Amérique ( Quercus rubra), le chêne chevelu ( Quercus cerris), le chêne rouvre ou sessile ( Quercus sesssiliflora), le chêne pédonculé ( Quercus pedunculata), le chêne des marais ( Quercus palustris)... Le chêne occidental ou corcier ( Quercus suber occidentalis) à feuilles moins persistantes, résiste mieux au froid et exige moins de chaleur et de lumière, ce qui explique qu'il se rencontre davantage dans le sud-ouest (Landes) avec le pin maritime.
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Appelé couasse ou faouque, ce plat traditionnel provençal en liège décorera votre table et mettra vos plats en valeur! Garanties sécurité
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Traditionnellement utilisée pour servir la bouillabaisse. Présentation des fruits et légumes, fromages ou en simple vide poches. Le liège est imperméable et n'absorbe pas les liquides ni les odeurs. Pas d'entretien nécessaire, nettoyage à l'eau savonneuse après utilisation. Pas de lave vaisselle!! Dimensions: L: 60cm, l: 33cm, Profondeur: 12cm environ
Travail artisanal. Fait à la main en liège naturel de Provence. Pièce unique. Chêne-liège (Quercus suber), une écorce de liège : plantation, entretien. Aucun avis client pour le moment. Ceci pourrait vous intéresser
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