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- Filet mignon au Maroilles Fauquet – Recettes Du Monde
- Recette - Filet mignon de porc au maroilles onctueux | 750g
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Filet Mignon Au Maroilles Fauquet – Recettes Du Monde
Bonjour à tous, Je pensais ce matin partager avec vous les dernières photos d'automne prises dans le vercors… mais le mauvais temps m'a fait privilégier une idée cuisine. Avant toute chose, planquez vos balances, vos pantalons serrés, car nous allons parler de (beaucoup) de fromage et de (beaucoup) de crème. Quand le moral part en berne, qu'il fait froid, ces deux éléments sont toujours de bons candidats à une petite séance de comfort food. Bref, d'où vient cette recette? A la maison, le filet mignon (de porc) doit bien tenir la médaille de la viande la plus appréciée. Fondante, goût fin, joliment présentée via une taille de médaillon ou servi en croûte, elle assure toujours le succès de mes plats. Vous pouvez voir cette tendance sur le blog, vu le nombre de recettes postées avec cet ingrédient. 😉 C'est en cherchant une variante mijotée que je suis tombée sur cette recette (via marmiton). Le concept viande/crème/fromage m'a vraiment attirée pour faire plaisir à mes gourmands. J'ai juste « raffiné la sauce » en lui apportant un côté mijoté au vin blanc devant ré-hausser les saveurs.
Recette - Filet Mignon De Porc Au Maroilles Onctueux | 750G
Personne ne résiste au filet mignon au Maroilles Fauquet. Ingrédients
6 personnes
Matériel
Sauteuse
Préparation
1 Dans une sauteuse avec couvercle, faire blondir les oignons et ajouter les filets mignons. Ajouter le vin blanc et couvrir pendant 20 minutes. 2 Couper le Maroilles Fauquet en morceaux, ajouter les dés de Maroilles au jus de cuisson. Faire fondre les dés de fromage, pour obtenir une sauce. Le Maroilles va fondre progressivement. C'est prêt! Conseils Vous pouvez remplacer le Maroilles Fauquet par du Bresse Bleu. Commentaires Idées de recettes
Recettes de filet mignon de porc
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Recettes à base de Fauquet
Un plat du Nord qui conquis tout le monde: le filet mignon au Maroilles et chorizo gratiné
filet mignon au Maroilles et chorizo gratiné
Le Maroilles, c'est de ma région. Et on l'apprécie beaucoup dans des plats salés, en tartes, en gratins, en pizzas, etc. La flamiche est la recette traditionnelle qui met bien en valeur ce fromage fondant. Celui-ci est également très bon avec le poisson (comme le gratin au saumon et Maroilles). Mais cette fois, j'ai envie de préparer un plat de viande. Notamment, je penche pour découvrir le Maroilles avec du filet mignon de porc. Et comme l'association chorizo et Maroilles est excellente, j'ai trouvé la recette que j'allais tester. Ce plat est très pratique car je prépare tout à l'avance et il suffit de mettre le plat au four au dernier moment pour le réchauffer et le gratiner. La préparation est rapide et très simple. Et tout çà pour un résultat juste exquis! Je sers ce filet mignon au Maroilles et chorizo gratiné avec du riz mais il serait également très bon avec des pâtes, comme des tagliatelles.
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