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Le local est livré neuf, brut, et s'inscrit dans le régime de la Loi Monuments Historiques car le local si situe dans un immeuble classé au registre des monuments Historique de la ville de Villefranche-sur-Mer. La loi Monument Historique permet d'imputer le montant des travaux de rénovation effectués sur ce bien immobilier, de ses revenus fonciers et de ses revenus d'activité professionnelle, sans aucune limite. L'excédent est reportable sur 6 années consécutives. L'assiette imposable du contribuable est donc diminuée du montant des travaux dépensé dans l'année. Le montant des travaux déductibles est de 143 000 euros. Cela présente donc une opportunité de constitution de patrimoine dans des conditions fiscales optimales. Réf: 21-288
KELLER WILLIAMS MASSENA IMMOBILIER
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Et puis moi ça m'arrange de la faire comme ça donc ça tombe très bien. On va pas se mentir, cette crème renversée au café est un dessert plutôt riche. Il est meilleur avec du bon lait entier plutôt qu'avec du lait écrémé. Et il y a quand même pas mal de sucre ( 250 gr dans la recette initiale, 200 gr dans la mienne. J'ai pensé que c'était suffisant)
Il faut que tu prévoie de préparer cette recette à l'avance pour que la crème ait bien le temps de figer au frais. Le matin pour le soir c'est très bien. Pour ce qui est du café, tu peux utiliser du café soluble ( 2 cuillères à soupe environ) ou du vrai café un peu corsé. Pour 1 litre de lait j'ai mis 4 petites tasses d'expresso très serré ( 4 capsules Nespresso noir, je ne sais plus le nom). Tu peux aussi simplement ajouter un arôme café. Crème renversée au café restaurant. Cette recette va te laisser avec 5 blancs d'oeufs sur les bras. Tu peux les congeler pour une utilisation ultérieure ou tu peux faire un autre dessert avec: une pavlova, des macarons, une mousse au chocolat ou bien cette mousse aux framboises que je te recommande.
Crème Renversée Au Cafe Bar
Je laisse refroidir. Je garde au réfrigérateur jusqu'au moment de servir puis je démoule dans un plat légèrement creux. L'astuce Francine
J'utilise de préférence du lait entier. Je peux remplacer le café soluble par un café frais très serré. Pour le caramel, je peux également utiliser 12 morceaux de sucre à la place du sucre en poudre.
Crème Renverse Au Café
Les ingrédients
POUR LA CRÈME
3/4 de litre de lait
3 c. à soupe de sucre en poudre
1 c. à soupe de café soluble
5 œufs
POUR LE CARAMEL
60 g de sucre en poudre
1 c. à soupe d' eau
La préparation de la recette
Je préchauffe le four à 210°C (Th. 7). Je fais bouillir le lait avec le sucre. Lorsque le lait bout, j'ajoute le café soluble et je mélange au fouet. Je prépare le caramel: je mets le sucre et l'eau dans le moule et je les cuits à feu vif, sans remuer, jusqu'à ce que le caramel commence à se former. A partir de ce moment-là, je peux remuer. Dès que le caramel est prêt, j'en verse une partie dans le lait et je remue immédiatement. Je répartis le restant de caramel autour du moule. Ensuite, je casse 5 oeufs entiers dans un saladier, je les bats au fouet puis je verse le lait dessus en continuant à fouetter. Crème renverse au café . Je verse ce mélange dans le moule au travers d'une passoire. Je cuis la crème au four, dans un bain-marie, pendant environ 40 minutes. La crème doit se détacher des côtés lorsqu'elle est prête.
Crème Renversée Au Café Restaurant
« J'ai regroupé ici vos recettes préférées, celles que vous consultez fréquemment sur notre site. N'hésitez pas à partager vos recettes avec vos amis, surtout si vous avez réalisé vous-même la recette et que vous l'avez trouvée succulente. »
Chef Philippe
Tarte Tatin
Pour:
8 personnes
Durée:
1 h 15
Auteur: Chef Philippe
237 commentaires
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de tarte tatin, commencer par préparer tous les ingrédients. Vous pouvez également découvrir ma recette de tarte tatin en vidéo. Éplucher les pommes..... couper en deux..... Caramel liquide inratable pour une crème renversée au café - Blog cuisine avec du chocolat ou Thermomix mais pas que. retirer les trognons avec la pointe d'un couteau d'office. Dans un moule à tarte tatin, mettre le beurre à fondre. Ajouter le sucre en poudre en pluie fine....
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