1 h 50
Intermédiaire
Vols-au-vent au veau sans gluten
0 commentaire
Les vol-au-vent ou bouchées à la reine sont des entrées idéales pour toutes les occasions. Pour être certains que votre recette sera appréciée par tous les gourmands, nous vous proposons des vol-au-vent sans gluten. Faciles et rapides à confectionner, ces bouchées feuilletés combleront les papilles de toute la famille. Ils sont croustillants et renferment une garniture fondante à souhait. Un vrai délice à tester de toute urgence! -Pour le feuilleté:
500 g de pâte feuilletée sans gluten
1 c. Vol au vent aux ris de veau, recette de qualité. à soupe de farine de riz
1 jaune d'œuf
-Pour la garniture:
250 g de veau
400 g de champignons de Paris
1 c. à soupe de fécule de maïs
150 ml de lait
1 échalote
1 gousse d'ail
beurre
sel, poivre
1. Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). 2. Préparez le feuilleté. Farinez légèrement votre plan de travail avec la farine de riz. Étalez la pâte feuilletée finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Découpez 16 disques de 9 cm de diamètre.
Vol Au Vent Au Veau Et Quenelle
Préchauffez le four à 240°C. Préparation:
Découpez la pâte feuilletée en 8 cercles de 10 cm. Marquez un cercle au milieu et quadrillez le dessus avant de les dorer à l'œuf et réservez sur une plaque huilée. Dans une poêle faites mousser 70 gr de beurre, ajoutez les dés de ris et laissez-les rissoler à feu moyen 10 mn de chaque côtés. Salez et poivrez, arrosez de beurre mousseux en cours de cuisson. Vol au vent au veau et quenelle. Retirez les dés de ris et réservez-les au chaud. Dans la même poêle, saisissez dans la ½ c d'huile et le beurre restant le rognon 3 mn à feu vif, salez et poivrez, sortez les morceaux de rognon et égouttez-les. Mettez les rectangles de pâte au four et laissez cuire 15 minutes. Eliminez la graisse de cuisson et remettez la sauteuse sur le feu. Versez le vin blanc, la crème et faites cuire 10 mn en remuant et ajoutez les dés de ris et de rognon. Sortez les cercles de pâte feuilletée du four et détachez le cercle central. Posez chaque cercle dans une assiette. Répartissez les ris de veau et les rognons dans le cercle de pâte, recouvrez du cercle que vous avez retiré et servez aussitôt.
Le laisser fondre à feu doux, puis ajouter le poulet, les ris de veau, les champignons ainsi que l'assaisonnement. Laisser mijoter une vingtaine de minutes. Photos
Accord vin: Que boire avec? Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas
Beaujolais, Rouge
Juliénas
Vous allez aimer
A lire également
Actualité
Jouez et tentez de gagner l'un des 10 lots mis en jeu, « 1 barbecue à charbon de bois modèle SENLIS », d'une valeur unitaire de 219, 00 euros TTC (5 lots au total) ou « 1 plancha à gaz modèle SO PREMIUM 2 feux et sa desserte modèle SIDELIA », d'une valeur unitaire de 578, 00 euros TTC (5 lots au total)! Pour jouer et participer au tirage au sort, c'est simple! Il vous suffit de valider les six paires de la grille MEMORY et de remplir le formulaire pour valider votre participation et avoir une chance d'être tiré(e) au sort. Tirage au sort le 26 août. Créer un jeu memory - Qualifio. Dès que vous cliquez sur une case de la grille MEMORY, une image se retourne. Pour constituer une paire, vous devez retourner l'autre case qui contient la même image, et ainsi de suite... Une fois la grille MEMORY validée, vous accédez au formulaire de participation... C'est à vous de jouer >>>
Bonne chance à toutes et à tous!
Jeu Concours Memory King
L'HiPPofant fera de nombreuses expériences en tant que pirate, chevalier, etc.! Pourrez-vous regrouper les paires HiPPofant pour vivre une nouvelle aventure? Jouez au Memo HiPPofant et retrouvez la carte jumelle de chaque carte HiPPofant. 3 x Jeu de Memo HiPPofant
Vous pourriez être intéressé aussi par
Jeu Concours Memory Trainer
Memory - Socialshaker
Français
English
Deutsch
Connexion
S'enregistrer
Replier la navigation
Jeu accessible sur votre Page Facebook, votre site web ou un micro-site responsive. Concept:
Les participants remplissent un formulaire et sont amenés à retrouver les 8 paires d'images dans un temps imparti. Le « Timer » ajoute de la difficulté à l'opération et favorise la récurrence de participation. Ainsi, vous pouvez inscrire cette campagne dans la durée! Découvrir la démo mini-site. Étapes:
1. Remplissez le formulaire de participation
2. Découvrez le fonctionnement des jeux concours memory. Résolvez le Memory dans un temps limité
3. Invitez vos amis à réussir le jeu
Inscrivez-vous dès maintenant et configurez votre jeu gratuitement en quelques clics:
Fonctionnalités
Expérience gaming: mémoire et rapidité
Éléments paramétrables: timer (secondes), 1 visuel recto et 8 visuels verso
Animation: flip des images (random)
Tirage au sort réalisable sur l'ensemble des participants
Générez de la viralité sur votre concours grâce aux options de partage (disponible pour tous) et de parrainage (en version Expert)
Exportez les données du formulaire, exportez le résultat du jeu pour chaque joueur (1: réussi / 0: perdu).
Jeu Concours Memory B
Jouez avec Courrier international et tentez de gagner 20 guides de voyage GEOGUIDE en édition numérique. Vous n'aurez que l'embarras du choix pour décider de votre prochaine destination de vacances!
Voir tous les lots sur le site >