Compléments alimentaires Publié le 28 février 2022
La whey protéine est sans contexte le complément alimentaire le plus répandu dans le monde de la nutrition sportive. Elle s'adapte à tous types de programmes, son efficacité n'est plus à prouver et elle bénéficie d'un champ d'action assez vaste pour combler les sportifs de tous horizons. Prise de masse, construction musculaire, perte de poids, récupération musculaire, la whey s'applique partout. Mais il existe tant de références de whey que faire son choix peut parfois s'avérer compliqué. Quelle est la meilleure whey? La réponse dans cet article! Comment est fabriquée la whey? Une protéine laitière
Whey, c'est la traduction anglaise de "lactosérum", ou protéine de petit-lait. Elle est extraite du lait suivant un procédé d'extraction qui lui permet d'être séparée de la caséine, l'autre protéine du lait. En général, on sépare la whey de la caséine pendant la fabrication du fromage, d'où son appellation de "whey fromagère". La caséine est une protéine épaisse et lourde, composée de micelles qui ralentissent sa digestion.
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Par conséquent, elles sont efficaces pour le développement de la masse musculaire seche. En outre, toutes les whey sont également extraites du lait de vache. Dans le commerce, elles peuvent recevoir diverses appellations, comme « petit lait » ou « protéine de lactosérum ». Dans tous les cas, elles sont considérées comme des protéines complètes qui peuvent compléter votre alimentation. La whey: un allié de taille pour la prise de masse sèche Pour rappel, la whey est riche en acides aminés essentiels. Cette forte teneur en protéines lui confère une place de choix en cas de prise de masse. Elle est surtout efficace chez les personnes ayant une morphologie endomorphe (qui prend facilement du poids). Tout simplement parce qu'elle favorise la perte de poids. Si la whey aide à éliminer vos graisses adipeuses, c'est en raison de sa composition. À la différence des autres compléments alimentaires, elle est peu calorique. À force, sa consommation vous aide à développer la masse musculaire sèche.
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Chaque portion riche en calories est rehaussée d`une dose ultra-pure de créatine pour des gains encore meilleurs en muscle et en force. C`est propre et simple. Il fournit de meilleures calories et des résultats plus importants que les autres gaineurs de masse, avec les macros dont vous avez besoin pour obtenir une masse de qualité. Meilleure absorption des acides aminés essentiels pour la construction musculaire et l`amélioration de la récupération musculaire. VALEURS NUTRITIONNELLES PAR 100G Énergie 360kcal Matières grasses 2. 60g dont acides gras saturés 1. 52g Glucides 57. 40g dont sucre 3. 90g Protéines 27. 00g Calcium 313mg Fer 0, 47 mg 160mg de sodium Potassium 169mg COMPLEXE AMPLIFIANT MUSCULAIRE ET FORCE PAR 100G L-Glutamine 4. 35g Créatine Monohydrate 3. 0g BCAA L-Leucine 2. 95g BCAA L-Valine 1. 6g BCAA L-Isoleucine 1. 56g UTILISATION RECOMMANDÉE Mélanger 1 portion (5 cuillères) avec 500 ml d`eau ou de lait écrémé. A consommer deux fois par jour, soit le matin, entre les repas ou après l`entraînement.
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Aussi, la whey contient une grande portion de L-Leucine, l'acide aminé qui initie la synthèse protidique et qui réduit le catabolisme musculaire. Ces taux de leucine élevés améliorent nettement la récupération et le processus de construction musculaire, favorisés par une assimilation extrêmement rapide de la whey. Sa rapidité d'assimilation
La whey est la protéine la plus rapide d'assimilation. On considère qu'un concentré de whey est absorbé en 90 minutes, un isolat en 45 minutes et un hydrolysat en 30 minutes. En comparaison, une caséine s'assimile en 4 à 6 heures…. C'est cette rapidité d'assimilation qui fait de la whey un complément alimentaire aussi polyvalent et efficace sur la récupération musculaire. En effet, nous disposons d'une "fenêtre anabolique" après chaque entraînement, durant laquelle nos fibres musculaires sont capables de capter plus de nutriments qu'à n'importe quel autre moment de la journée. Cette phase propice à l'anabolisme s'étend sur environ 2 heures, ce qui signifie que la totalité des acides aminés présents dans la whey peuvent être absorbés avec, pour conséquence:
Une récupération musculaire renforcée
Une synthèse protidique améliorée
Un meilleur développement musculaire
Sa faible teneur en sucre, en graisse et en lactose
La whey est une protéine peu calorique, qui ne contient pratiquement pas de sucre ni de graisse.
2. Des acides aminés ramifiés (BCAA)
Les BCAA, ou acides aminés ramifiés, sont des acides aminés composés de leucine, isoleucine et valine. Ils sont dits essentiels car l'organisme est incapable de les synthétiser seul et doivent être apportés par l'alimentation et principalement la supplémentation. Ils peuvent aider à favoriser l'anabolisme musculaire et donc stopper le catabolisme tout en améliorant la synthèse des protéines dans les muscles (1). Les BCAA se déclinent en sous forme de compléments alimentaires en gélules ou bien en poudre, selon vos préférences de consommation. 3. La créatine
La créatine est un acide aminé très populaire dans le domaine de la musculation puisqu'il est le complément alimentaire le plus étudié par les scientifiques. En effet, il a su prouver son efficacité auprès des athlètes, notamment sur sa capacité à augmenter la force et les performances sur des efforts courts et intenses comme la musculation (2). Souvent considéré comme un produit dopant, la créatine en est rien de tout ça.
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