Même si cette tourte aux pommes de terre est un plat économique, il n'en reste pas moins fabriqué avec des produits nobles comme le beurre, la crème fraîche, une herbe aromatique, et une bonne farine, de bons oeufs fermiers seraient un plus. Pour la préparation de cette tourte absolument délicieuse, je ne peux que vous conseiller de préparer la pâte brisée à l'avance car plus elle repose et moins la pâte aura de rétractation à la cuisson, je vous remet le lien de la pâte brisée ici pour rappel avec la vidéo plus bas de la pâte à foncer (ou pâte brisée salée), avec laquelle on peut réaliser de délicieuses quiches au fromage ou au saumon, sauf que Mr Roux met du lait à la place de l'eau, et je trouve que la pâte est parfaitement adaptée pour cette tourte, elle est bien fondante, légère et délicate en bouche. Ingrédients pour une tourte de 8 personnes
Ingrédients de la pâte brisée
250 gr de farine T 55
125 gr de beurre ramolli mais froid
1 c à café de sel fin
50 gr de lait
1 jaune d'oeuf
Ingrédients pour la tourte
1 kg de pommes de terres épluchées (poids net, j'ai essayé avec 1.
- Tourte pomme de terre viande hachée
- Tourte pomme de terre viande bovine
- Beurre de karité pur africain 2
- Beurre de karité pur africain du
Tourte Pomme De Terre Viande Hachée
on voit le trou au centre
Ensuite, mouillez, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, la partie de la pâte feuilletée qui repose sur le bord de la tourtière (on soude à l'eau, surtout pas à l'oeuf, qui va se dessécher jusqu'à faire une fine feuille qui ne tiendra plus la pâte). Posez l'autre disque de pâte feuilletée dessus, avec le pouce, soudez les bords puis, avec un couteau, coupez ce qui dépasse (on ne doit pas voir, du dessus, le bord de la tourtière). Avec le pouce, aplatissez bien la pâte sur les bords de la tourtière puis avec une fourchette, soudez sur tout le tour (ça fait des crans). Placez la grille du four dans le tiers bas du four (pour que la tourte cuise sans que le dessus brûle) et préchauffez-le à 200°. Tourte pomme de terre viande.info. A l'aide d'un pinceau, dorez toute la surface avec le jaune d'oeuf battu puis, avec la pointe d'un couteau, percez un trou de la taille d'une pièce d'un centime au centre de la tourte. Faites une petite cheminée avec un morceau de papier sulfurisé..
Enfournez, à 180°, pour environ 45 mn (n'hésitez pas à tester avec la lame d'un couteau, les pommes de terre doivent être fondantes).
Tourte Pomme De Terre Viande Bovine
(ça dépend aussi des pommes de terre que vous aurez choisi, moi j'ai pris de la bintge, c'est la plus commune et la plus économique, elle est parfaite, mais vous pouvez prendre de la pomme de terre charlotte ou une autre.
Une recette de plat très facile par cece69
Recette de cuisine 5. 00/5
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244
Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 1h
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 2 Pâtes feuilletée 500G de viande hachée 2 Pommes de terre 1 Oignon 100G de gruyère 3 Petits chèvre chaud Sel, poivre, curry, 1 Cube de bouillon
Préparation:
1) Couper les pommes de terre en rondelle les faire cuire dans de l'eau avec le cube 15 minutes. Tourte à la Viande et aux Pommes de Terre - Recette par Certi'Ferme. 2) Faire revenire l'oignon et la viande sale poivre et le curry dans de l'huile d'olive. 3) Mettre une pâte dans un plat ajouter la viande mettre du gruyère puis les pommes de terre ajouter le gruyère et le fromage en petit morceau recouvrire de pâte faire une petite cheminée. 4) Cuire 45 minutes. Une portion (env. 230 g):
Calories 541 kcal
Protéines 43, 4 g
Glucides 57, 1 g
Lipides 11, 4 g
Publié par
Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer
244 Invité, Invité et 242 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Description
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Ça a l'air d'être un détail ou un article comme un autre mais c'est la première fois qu'un média fait appel à une femme d'origine africaine pour parler d'un ingrédient africain et qualifie cette femme d'experte. On applaudit donc et on remercie ELLE et la journaliste Pauline Jacmart pour cette première historique et bien sûr Julie Hainaut (ex journaliste chez Elle) qui a ouvert la voie. Pourvu que ça dure! Cliquez sur l'image pour lire l'article! Beurre de karité pur africain 2. DES COOKIES BIO AU KARITE! Vous êtes au bon endroit pour découvrir les gourmandises de karité pour vos papilles, votre peau et vos cheveux. Les cookies nous permettent de vous proposer ce qui vous correspond le mieux mais nous avons besoin de votre accord. Pour ce faire, cliquer sur "Tout accepter". Pour vérifier ce que vous acceptez, cliquer sur "Paramètres de cookies".