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The Walking Dead Saison 1 Episode 3 Vf Streaming Sur Internet
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Après une apocalypse ayant transformé la quasi-totalité de la population en zombies, un groupe d'hommes et de femmes mené par l'officier Rick Grimes tente de survivre... Titre original:
The Walking Dead
regarder série The Walking Dead saison 1, épisode 3 en streaming ( vf - vostfr) gratuit
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il y a 3 mois
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Glaces
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Prêt à déguster
|
Surgelé
Réf: 9290
Élaborée par un Maître Artisan Glacier. A la moutarde à l'ancienne de la Maison Fallot.
Glace A La Moutarde Ancienne France
Recettes
Recette à la moutarde
Surprenante glace... (moutarde à l'ancienne)
Ingrédients
6
25 cl de lait
10 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
50 g de moutarde à l'ancienne
sel
poivre
Coût estimé: 1. 21 € (0. 2€/part)
Préparation
Porter le lait et la crème liquide à ébullition dans une casserole. Saler, poivrer et dissoudre le sucre. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Ajouter la moutarde, bien mélanger et faire prendre dans une sorbetière puis conserver dans une boîte plastique au congélateur. Préparer un gaspacho en mixant tout simplement le contenu d'une boîte de ratatouille en conserve jusqu'à obtenir une purée onctueuse, qu'il est possible d'agrémenter avec juste un filet d'huile olive. Glace a la moutarde ancienne france. Proposer une boule de glace et son accompagnement dans une coupelle individuelle ou, encore plus bluffant, dans une flûte à champagne. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (70g)
Calories: 94Kcal
Glucides: 4.
Glace A La Moutarde Ancienne École
Préparer un saladier rempli de glaçons. Quand les petits pois sont prêts, les ramasser avec l'écumoire et les plonger dans les glaçons pour les rafraîchir et fixer la couleur. Mettre les pois dans le bol d'un mixer plongeant, ajouter la gousse d'ail hachée menu et une petite louche de bouillon, mixer par impulsions successives pour obtenir une purée. Passer cette purée au tamis, incorporer la crème fleurette, mélanger. Si le velouté est trop épais, ajouter un peu de bouillon pour obtenir la consistance souhaitée. Fête des voisins : 6 conseils pour un barbecue réussi - Cuisine Actuelle. Réserver au frais, à couvert. Au moment de servir, verser un peu de velouté dans une verrine, à l'aide d'une cuillère, former une quenelle avec la glace fraîchement turbinée, décorer d'un petit brin de menthe ou de basilic. Servir aussitôt. Version originale, tomates et piquillos
N'ayant pas de piquillos à disposition, j'ai adapté comme souvent la recette en fonction de mes réserves.
13
Découpe du poisson: Lever les filets de dorade. Retirer délicatement les arêtes à l'aide d'une pince à désarêter. 14
Escaloper les filets de dorade avec un couteau filet de poisson. 15
Couper des bandes dans les escalopes de dorade puis des petits cubes pour préparer le tartare. Et réserver au frais. L'assaisonnement du tartare devra se faire à la dernière minute de façon à ne pas cuire la chair du poisson avec l'acidité de la marinade. 16
Couper le melon en deux et retirer les pépins avec une cuillère à soupe. 17
Couper le melon en quartiers et retirer délicatement la peau avec un couteau d'office. 18
Préparation du tartare: Disposer les cubes de dorade dans un récipient. Ajouter 2 cuillères à soupe d'oignon nouveau ciselé. 19
Ajouter une cuillère à soupe de ciboulette émincée. 21
Ajouter un filet de jus de citron...
22.. un peu d'huile d'olive. Glace à la moutarde - Cookidoo® – la plateforme de recettes officielle de Thermomix®. Pour doser les quantités, le mieux est de gouter votre tartare. 23
Dans une poêle à revêtement anti-adhérent, faire chauffer 5 cl d'huile d'olive.