posté le 22 Janvier 2020 / par Pousstronic
Le salon professionnel Europain 2020 a permis d'avoir une vue globale du marché de la boulangerie. L'événement a permis de répondre à la question: « quelles avancées dans la production de pain? » Le point sur ce secteur en pleine transformation. Une vision optimiste en début d'année
Associée à la pâtisserie et à la viennoiserie, nous pouvons dire que la boulangerie se porte bien. Elle offre de multiples opportunités de développement. Il faut juste savoir en profiter au bon moment. En France, tous secteurs confondus, le chiffre d'affaires est de 15 à 16 milliards d'euros, et augmente de 1 à 3% par an. L'artisanat et l'industrie se le partagent moitié-moitié, laissant une petite longueur d'avance au secteur de l'industrie. Un marché attractif mais très concurrentiel
Si la boulangerie a tant d'adeptes, c'est qu'elle est un marché porteur, mais il faut faire attention, le snacking y est pour quelque chose. Ce mode de restauration dit nomade doit son succès au changement des comportements alimentaires.
Marché De La Boulangerie En France Sur
La nouveauté de l'enseigne est facultative. Un chiffre d'affaires monumental:
Le secteur de la pâtisserie gère un chiffre d'affaires qui avoisine un milliard d'euros chaque année. Un chiffre colossal qui corrobore l'importance de la pâtisserie dans la vie des français. Des statistiques motivantes pour les entrepreneurs même dans un climat de crise. La fusion boulangerie pâtisserie, un choix gagnant:
La coopération fructueuse entre les boulangeries et les pâtisseries a formé un tandem gagnant dans l'artisanat alimentaire. Nous sommes devant un phénomène qui a pris de l'ampleur ces dernières années. En effet, on estime que 35. 000 commerces de ce genre existent aujourd'hui en France. En 2013, 13 milliards d'euros est le chiffre d'affaires généré par cette filière. Avec la restauration rapide et le snacking, la boulangerie traditionnelle n'est plus une adresse pour les artisans. Plusieurs nouvelles tendances feront leur apparition sur le marché de la pâtisserie en France. Sommaire Nom d'article L'importance du secteur de la pâtisserie en France La description En France, la pâtisserie est un phénomène socioculturel qui s'étend au-delà de l'aspect commercial.
Marché De La Boulangerie En France 7
Dans les faits, le boulanger gère la production et une personne supplémentaire est nécessaire pour prendre en charge la vente des produits. Une boulangerie peut se tenir en couple. Le cas échéant, il est nécessaire d'engager du personnel, notamment des apprentis boulangers. La Confédération nationale de la boulangerie Qui représente le secteur de la boulangerie en France? Il existe plusieurs instances représentatives dont la Chambre Professionnelle des Artisans Boulangers-Pâtissiers ou encore la Confédération nationale de la Boulangerie dont le rôle est de défendre le secteur. Cette instance a pour but d'assurer les intérêts généraux, matériels et moraux de la profession, de la promouvoir, de faciliter les relations et de créer des liens de confraternité entre ses adhérents. La Confédération nationale de la boulangerie s'appuie sur 100 groupements professionnels départementaux, rassemblés chaque année en Assemblée Générale et de 22 groupements professionnels interdépartementaux réunis en Conseil d'Administration.
Marché De La Boulangerie En France 2015
En effet, ce métier, très valorisant mais ô combien chronophage, mène souvent l'ensemble de la famille dans l'aventure. A noter que la moyenne salariale d'une boulangerie est de 6 employés. Source: Fiducial
Les français consomment 120 g de pain chaque jour
La consommation de pain ralentit chaque année. À ce jour, elle serait estimée à environ 120 g par jour, soit trois fois moins que dans les années 50. En dépit de cette baisse de la consommation, les français considèrent toujours que le pain est un aliment incontournable. 19% des personnes sondées déclarent en manger à chaque repas. Par ailleurs, on estime que les boulangeries détiennent 60% du marché du pain. Source: L'Expert Comptable
Tous les mois, plus de 60% des français consomment des pâtisseries
Le délicieux sondage d' Opinion Way nous indique que plus de la moitié des français, soit 60%, achètent des pâtisseries tous les mois et sont même plus de 40% à se délecter de ces fameux desserts au minimum une fois par semaine. Un rythme qui n'est pas prêt de faiblir, compte-tenu de l'attrait des français pour les mets sucrés.
Marché De La Boulangerie En France 2
Le point de vente
Une offre produit qui continue sa mutation. La tendance constatée les années précédentes s'accentue puisque les boulangeries-pâtisseries continuent de diversifier et d'élargir leur offre produit 82% des boulangeries ont une offre mixte (snacking, pâtisseries…) contre 74% en 2018. Seulement 11% ne font que de la boulangerie et 7% de la boulangerie et viennoiserie. La boutique est en moyenne ouverte 57 heures par semaine. Cependant la moitié des établissements ouvrent entre 60 et 70 heures par semaine. Les boulangeries sont réparties de manière égale entre milieu rural et milieu urbain (49%) et seulement 2% se situent sans un centre commercial. Les boulangeries réalisent 2, 5 fournées en moyenne par jour pour accueillir 305 clients, en moyenne, par jour, dépensant en moyenne 4, 2 € chacun. Prix de la baguette
La baguette est vendue en moyenne 0. 92 € en 2019 (0. 91 € en 2018). En 2019, 72% des boulangeries-pâtisseries la vendent à plus de 0. 90 € (64% en 2018) et 39% à plus de 0.
Arrive ensuite la baguette classique qui séduit en majorité les – de 45 ans. En dehors des baguettes, ce sont le pain complet, le pain de campagne et aux céréales qui remportent la faveur des consommateurs. Le pain de mie quant à lui est consommé par 86% des Français. Alors que le pain sans gluten n'arrive que tout en bas du classement des pains consommés et n'attire que 12% des – de 30 ans et surtout des franciliens. La tendance anti-gaspi en hausse
80% des Français congèlent leur pain et 52% des consommateurs déclarent en avoir en permanence au congélateur. Une solution idéale pour ne jamais être à court pour 42% d'entre eux. C'est aussi un antidote au gaspillage puisque 22% congèlent des restes de pain pour les consommer plus tard. Le pain rassis et volontiers utilisé: en priorité pour se régaler de pain perdu (36%), pour nourrir les animaux (36%) ou pour agrémenter la soupe sous forme de croûtons (31%) et pour en faire de la chapelure (24% en 2021 vs 19% en 2015). Les Français témoignent d'une forte sensibilité à la lutte contre le gaspillage.
Nom du site Autour de la Pâtisserie
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Nouvelle version du logiciel sdrsharp
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10 thoughts on " Nouvelle version du logiciel sdrsharp "
Salut Stéphane, Juste pour essayer le site et la réponse a une info MAJ!!! Merci a ++
73's Olivier F5RRO
Salut Olivier,
Ca marche:). 73's, Stéphane, F5UGQ
bonjour
J'ai essayé plusieurs fois d'utiliser le logiciel sdrsharp, malheureusement il me donne « no device » lorsque je clique sur le lancement. Quelqu'un a t il une idée? Outils, logiciels et matériels opensource de Radio-Fréquence | Le Blog De Emmanuel BAMA. merci d'avance
Bonjour cher OM,
Merci de bien vouloir m'indiquer comment télécharger le logiciel SDR Sharp gratuitement. Excellente journée, au plaisir de vous lire,
Roland
Bonjour,
Il suffit de cliquer sur le lien indiqué dans l'article,. Il vous amène directement sur la page Download du site. 73's, Stéphane, F5UGQ. c'est bien de mentionner le site, moi j'ai téléchargé, cherché des anciennes versions rien n'y fait veux pas
démarrer erreur trove pas le support, ce qui est marrant dans l'histoire c'est que
multipsk il détecte la clé SDR ainsi que gkSDR et HPSDR ( DX PACROL ou SDR de luxe ou CINERGYTStick) et suivant la marque de son PC et la version de windows
il y a des surprises avec SDRsharp!!
Logiciel Sdr Rtl 2
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Logiciel Sdr Rtl 04
Aujourd'hui nous allons parler des premiers pas avec un SDR de type « RTL-SDR » sous linux (le fameux 2832U, peu cher). Cet article est surtout valable pour les distributions basées sur Debian (Ubuntu, Mint etc…), ceux qui utilisent des distributions telles que Fedora auront quelques différences à appliquer sur les commandes d'installation par exemple, mais le reste sera le même. Cet article est plutôt consacré à une première installation ainsi qu'aux outils les plus courants en ligne de commande. Pour explorer de manière complète toute les options possibles de chaque programme, vous pouvez aisément obtenir la liste en tapant:
$ man nom_du_programme
Ou encore:
$ nom_du_programme --help
1. SDR sous Linux, les outils de base – F4HOK. Installation du driver
Note: par expérience il n'est pas forcément nécessaire de faire cette manipulation, par défaut sur Mint, je n'ai aucun problème ni pour recevoir la TNT, ni pour utiliser GQRX ou GNURADIO. Le tout est de ne pas lancer deux processus différents. Si vous avez des problèmes d'accès à votre clé RTL-SDR il est possible que le black-list résolve votre problème.
Logiciel Sdr Rtl Et
Si vous voulez un affichage de type analyseur de spectre, allez dans la case en bas à gauche et cliquez sur l'icône du spectre bleu. 9 – Contrairement à la plupart des autres logiciels SDR, vous devez d'abord ajouter un démodulateur avant de pouvoir cliquer sur un signal et l'écouter. La liste des démodulateurs disponibles se trouve dans la deuxième case à gauche, juste en dessous de l'icône avec la main que vous avez utilisée pour ajouter le RTL-SDR. Logiciel sdr rtl sur. Sélectionnez le démodulateur approprié pour le signal à écouter (WFM, NFM, AM, DSD, LoRa, etc. ), puis cliquez sur l'icône « + ». Cela ajoutera le démodulateur à la droite de la fenêtre SDRAngel. 10 – Maintenant, vous pouvez cliquer sur le signal dans la fenêtre du spectre pour déplacer le VFO et commencer à démoduler le signal. Répétez les étapes 8 à 10 pour ajouter plusieurs démodulateurs/récepteurs si vous le souhaitez. Si vous avez du mal à décoder un signal vocal numérique avec DSD, essayez de zoomer avec la fonction de décimation ou de réduire la fréquence d'échantillonnage.
Logiciel Sdr Rtl Sur
7, ils sont sans tête et sont configurés via des options de ligne de commande. Source:
Logiciel Sdr Rtl Program
Espérons que ça continue ainsi! Page de téléchargements;
PS: Si vous n'êtes pas anglophone, le lien de SDR# est tout au début de la page. Je ne poste pas le lien direct du téléchargement car les mises à jour du logiciel peuvent rendre mon lien inactif assez rapidement. Extraction archive
INSTALLATION CLE RTL-SDR DANS LE LOGICIEL
Installation RTLSDR
Pour installer le RTL-SDR dans le logiciel, il faut simplement double-cliquer sur « », une invite de commande va s'ouvrir et se refermer très rapidement. Logiciel sdr rtl et. Il n'est pas indispensable de lancer en tant qu'administrateur. Vous pouvez maintenant lancer SDRSharp en lançant l'exécutable, dans l'image ci-dessus il se trouve tout en bas de la liste. Si vous avez sauté l'étape précédente, vous risquez des petits désagréments;
RTLSDR non reconnu
DERNIÈRE ÉTAPE AVANT UTILISATION
Sélection SDR
Avant de vous lancer il va falloir sélectionner le périphérique que vous allez utiliser. Sélectionnez « RTL-SDR (USB) » comme sur la copie d'écran. A présent vous pouvez utiliser votre SDR, il ne reste plus qu'a cliquer sur le logo de lecture.
/build-gnuradio
Le script s'assure que toutes les dépendances sont installées et installe le nécessaire. Commandes RTL-SDR
rtl_test
rtl_test -t
Celle-ci varier en fonction du matériel et de sa température d'utilisation:
Found 1 device(s):
0: Generic RTL2832U (e. g. hama nano)
Using device 0: Generic RTL2832U (e. hama nano)
Found Elonics E4000 tuner
Supported gain values (18): -1. 0 1. 5 4. 0 6. 5 9. 0 11. 5 14. 0 16. 5 19. 0 21. 5 24. 0 29. 0 34. 0 42. 0 43. 0 45. 0 47. 0 49. 0
Benchmarking E4000 PLL...
[E4K] PLL not locked for 51000000 Hz! [E4K] PLL not locked for 2219000000 Hz! [E4K] PLL not locked for 1109000000 Hz! [E4K] PLL not locked for 1237000000 Hz! E4K range: 52 to 2218 MHz
E4K L-band gap: 1109 to 1237 MHz
On obtient aussi les gains supportés par la clé, cela peut être utile de le changer dans le cas d'une mauvaise réception du signal écouté. rtl_test -s 3. 2e6
Un taux de 2. Logiciel sdr rtl 2. 4e6 doit être possible à traver une connection tcp connections (voir rtl_tcp). Un taux de 2. 88e6 devrait pouvoir être obtenu sans perte, mais tout dépend de la puissance de votre PC.