Bonjour Chef.. Je fais souvent des terrines de lapin que je cuis au bain marie.... là, c'est tout simplement four normal?? Et doit on coller le couvercle comme je le fais avec farine et eau? Merci Chef pour ces bonnes recettes et votre partage.. Une bonne année à vous:-)
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Merci! Terrine de lapin - 17 recettes sur Ptitchef. spirit07
6 janvier 2017
Réponse par
ChefPhilippe
7 janvier 2017
Oui ici c'est tout simplement au four sans "luter" le couvercle. Cette recette est vraiment top et facile à réaliser. J'y ai rajouté des noisettes. J ai un lièvre au congélateur (jeune). Pensez vous que ça donnera un bon résultat? Dois je passer par la case marinade? KIKOUN47
20 décembre 2016
Oui c'est préférable. Quel poids de lapin, pour les 300g de porc? (J'ai quelques cuisses de lapin sous la main)
lucatmdc
29 novembre 2016
30 novembre 2016
L'équivalent d'un lapin, soit 5 à 6 cuisses selon la taille. Un four "chaud" à 170/180 ° ça irait? Pensez-vous qu'on pourrait oser avec un sauternes ou un montbazillac à la place du bordeaux rouge ou ça risque d'édulcorer le pâtée?
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Servir Frais Composition, ingrédients, Viande de chevreuil 50%, gorge de porc, foie de porc, lard fumé, abricots 5%, pistaches 1%, cognac AOC, sel, oignons, ail, thym. ingrédients 100% français! Voir composition précise sur l'emballage. Allergènes: Pistaches Conditionnement: Bocal de 100gr DLUO 1an: A consommer de préférence avant la date indiquée sur le couvercle. Terrine de lapin sauvage france. Après ouverture conserver au frais et consommer dans les 3 jours. Valeurs Nutritionnelles de la Terrine Chevreuil: Pour 100gr de produit égoutté: 994kJ (238kcal); Matières grasses: 11, 9g dont acides gras saturés: 4, 1g; Glucides: 1, 1g dont sucres: 0, 2g; Protéines: 15, 3g; Sel: 1, 49g Venandi Venandi a vu le jours lorsque deux amis se sont rencontrés, passionnés par la nature et la pratique de la chasse durable, François et Matthieu ont décidé de se spécialiser dans la commercialisation de viande issues de gibier sauvage 100% d'origine France. Travaillant en circuit court pour garantir un produit frais, chaque produit est généreux, gourmand et authentique.
Cette étape est à faire avec un aspirateur à cendres et non un aspirateur "normal". Trop de cendres empêchent le bon fonctionnement du poêle à granulés et la circulation de l'air comburant. 3/ Nettoyer la vitre
Le nettoyage de la vitre pour le côté esthétique. Il est plus agréable de voir la flamme avec une vitre propre. Prenez une éponge pour le nettoyage. Si elle est trop sale prenez un produit nettoyant. Attention aux joints. 4/ Nettoyer la grille de ventilation
La grille de ventilation sous le poêle doit être nettoyée pour laisser passer l'air lorsque vous avez un poêle qui travaille sur la convection d'air de la pièce. Entretien de poêle à granulés - Allo Entretien Granule : Entretien de poêle à granulés et appareils de chauffe dans le 38, le 01, le 73 et le 69.. Cela concerne les appareils de types poêles à convection d'air et non à rayonnement. Poêle propre après entretien
5/ Relancer le poêle pour vérifier que tout fonctionne
Après cette opération de maintenance, rallumez le poêle et vérifiez que les pellets tombent dans le creuset, que la bougie d'allumage allume le feu et que vous avez une belle flamme vive par la fenêtre du poêle.
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Si le poêle s'encrasse vous risquez de ne plus avoir de chauffage et de surconsommer. Poêle à granulés avant entretien hebdomadaire
Quelles sont les étapes importantes de l'entretien de votre poêle à bois? Tous les poêles à granulés nécessitent un entretien régulier de la part du propriétaire ou du locataire. 1/ Nettoyer le brûleur ou le creuset
Le creuset ou brûleur, est la pièce qui gère la combustion dans la chambre de "combustion" de votre poêle. Les granulés ou pellets tombent progressivement dedans, la bougie d'allumage chauffe le granulé et la combustion est attisée par l'air de combustion venu de l'extérieur. Un creuset ou brûleur encrassé va avoir pour effets:
un allumage raté une erreur de température des fumées
C'est donc la première étape à réaliser lorsque vous ouvrez la porte. Vous verrez qu'il y a une croûte déposée au fond du creuset. Entretien de votre poêle à granulés - Poeleagranule.org. Grattez- la pour que l'air circule bien à l'intérieur du brûleur. 2/ Nettoyer la chambre de combustion et le cendrier
Il faut nettoyer de ses cendres le cendrier ou tiroir à cendres, sous la chambre de combustion.
Il faudrait aller votre installateur ( si vous n'en avez pas voir avec le distributeur de cette marque du coin ou le fabricant en croisant les doigts pour qu'il reponde). Severine (10) le 19/02:
Bjr sur ma telecommande thermostat de je nai plus la temperature qui indique donc plus de modulation comment faire? Merci
Nodin (91) le 03/02:
A Sylvie 71
Si votre poêle "prend" son air de combustion dans la pièce, vous devez avoir avoir 1 entrée d'air. dans ce tube il y a les "pattes" du débimètre, circuit imprimé qui mesure la vitesse de l'air qui entre dans le poêle. Il est surement couvert de "moutons". Prenez une vieille brosse à dents et passez là des 2 côtés de ce circuit. ATTENTION c'est fragile et pas facile a voir
Bernadette (53) le 27/01:
Bonjour,
j'ai un poêle à granulés hydro de marque italienne Clémenti. Conseils sur l’entretien et l’utilisation d’un poele à pellets. Ma combustion est réglée à 2, est-ce que je peux l'augmenter. Ce poele s'encrasse énormément, je dois le nettoyer quasiment tous les jours. Cyril (11) le 26/01:
Pierre
Oui Pierre pourquoi ne pourriez vous pas le regle?
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Les avantages de l'entretien d'un poêle à granulés
La sécurité: Vous vous en doutez certainement, le fait d' entretenir un poêle à granulés est quelque chose de très important en ce qui concerne votre sécurité. En effet, plus l'appareil sera fonctionnel et moins les risques d'accidents seront présents. Poele à granulés entretien au. En effet, un conduit d'aération bien propre permettra à la fumée de s'évacuer efficacement et de ne pas risquer de se propager au sein de votre logement. Mais le cendrier de l'appareil se doit également d'être parfaitement propre puisqu'une combustion trop excessive des cendres pourrait engendrer l'apparition de monoxyde de carbone, un gaz extrêmement dangereux voire même mortel. La longévité de l'appareil: Le second avantage dont vous bénéficierez en entretenant votre poêle à granulés régulièrement concernera bien évidemment la longévité de votre appareil. Comme pour tout autre produit, plus il sera propre et plus il pourra rester en bon état, ce qui vous garantira donc de pouvoir le garder plus longtemps, vous évitant ainsi d'avoir à en acheter un nouveau dans quelques années.
Nettoyez enfin toute la chambre de combustion à l'aide de votre aspirateur. Ensuite, vous pourrez utiliser un chiffon avec un peu de produit nettoyant spécialisé pour ce type d'appareil. La troisième étape consistera à nettoyer la vitre de votre poêle à granulés qui aura été salie par la combustion des granulés. Pour ce faire, utilisez un produit à vitres et un chiffon, exactement comme pour nettoyer vos fenêtres. Poele à granulés entretien d. Toutefois, la saleté sera plus tenace. Quoi qu'il en soit, n'utilisez jamais un ustensile qui puisse la rayer, dans quel cas ce dommage sera irréversible. Enfin, refermez votre poêle à granulés, rebranchez le si nécessaire, et il sera alors prêt à vous rendre de nouveau service dans les meilleures conditions.
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Pour allonger la durée de vie du poêle tout en limitant son encrassement, l'utilisation de pellets de qualité est conseillée. Il s'agit d'un entretien plutôt aisé et non contraignant pour les utilisateurs du poêle. La présence d'une grande quantité de suies est en général synonyme d'une mauvaise combustion, et plus exactement d'une combustion incomplète. Le problème peut provenir d'une obstruction de l'arrivée d'air ou d'un débit d'air insuffisant pour assurer la bonne combustion du bois. Entretien poele a granules autour de manou. Dans ce cas, il faut vérifier la prise d'air et nettoyer le creuset. Si le problème persiste, il est recommandé de faire vérifier l'installation. Il n'existe pas vraiment d'estimation ou de documentation sur la quantité de suie qu'il faut nettoyer par jour pour un poêle à granulés. Cependant on sait que l'on peut limiter le temps passé à récurer la surface exposée à la suie en passant régulièrement un "coup de propre" sur la vitre. 751 €/an
C'est le montant moyen des économies réalisés grâce à l'installation d'un poêle à granulés de bois
L'équipe de rédaction
Si toutefois vous ne l'utilisez que de temps en temps, prévoyez de le nettoyer toutes les cinq utilisations. Bien entendu, si vous le souhaitez, vous pourrez tout à fait le nettoyer plus régulièrement, ce qui n'en sera que mieux. Enfin, sachez que le fait de le laver vous-même ne suffira pas forcément. En effet, la loi vous impose de le faire vérifier et nettoyer par un professionnel au moins une fois par an. Soyez très vigilant quant à cette règle car en cas de dommages créé par votre appareil, votre assurance ne prendrait pas forcément en charge le remboursement de ces derniers si votre poêle à granulés n'avait pas été vérifié depuis moins d'un an par un professionnel. Notre conseil à ce niveau est donc de contacter un professionnel de votre région pour conclure un contrat d'entretien avec lui. Ainsi, il prendra rendez-vous avec vous dès que cela sera nécessaire et il sera également en mesure de vous proposer des tarifs préférentiels. Enfin, si vous avez choisi un professionnel pour installer votre poêle à granulés, celui-ci pourra très probablement vous proposer un contrat d'entretien supplémentaire, ce qui vous enlèverait alors une épine du pied.