4 Ingrédients 1 litre/s
6 jaunes d'oeufs 200 g de sucre 250 g de crème fraiche 315 g de cognac, VSOP 1 c. à café bombée de sucre vanillé, fait maison
8
La recette est créée pour
TM 31
5 La préparation de la recette Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 8min / 70°/ V4. Verser la préparation dans des petites bouteilles (ou bien une grande) en verre de préférence. 10 Accessoires dont vous avez besoin
11 Astuce
Cette boisson peut faire office à la fois de dessert et de digestif! Vous pouvez aussi napper vos crème glacées ou bien l'accompagner d'un gâteau moelleux au chocolat et d'un café! Boisson très en vogue à la foire aux vins de Colmar!... "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Liqueur cognac aux oeufs. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "
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Liqueur Cognac Aux Oeufs For Sale
La liqueur d'œuf moderne a une texture veloutée crémeuse. Cette boisson sucrée contient en moyenne 16-18% d'alcool. Dans diverses recettes pour la préparation de la liqueur d'œuf, du miel ou du sucre, de l'eau-de-vie (raisin) ou du cognac (parfois de la vodka), du lait condensé ou de la crème sont utilisés. Sur les marchés belge et néerlandais, ils vendent des boissons très denses. Les producteurs les plus célèbres de cette liqueur sont Jansen, Bols, Warninks, etc. En Pologne, produire une liqueur appelée Ajerkoniak. Il est préparé sur la base de la vodka. Des boissons particulièrement épaisses sont produites aux Pays-Bas. Pour eux, des bouteilles à col large sont utilisées pour faciliter le processus de coulée. Ce genre de liqueur que j'utilise dans la préparation de desserts, de crèmes. Cocktails Cognac avec oeuf : Recettes - Siroter.com. En outre, il est ajouté aux gâteaux et aux muffins. Et que remplacer la liqueur d'oeuf dans le gâteau, si ce n'est pas à portée de main? Toute liqueur conviendra, surtout bon "Bailey". Aussi, à ces fins, vous pouvez utiliser du cognac ordinaire.
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La crème est bien épaisse (comme du baileys). Malgré la diminution du lait concentré c'est excellent. Verdict après dégustation: excellent!! Au bout de quelques jours on a l'impression de lait caillé mais en secouant la bouteille tout redevient normal et bonnnn Afficher plus de commentaires... Veuillez orienter votre appareil en mode paysage.
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Saveurs d'ailleurs
2 Mai 2009
Rédigé par Gabriele et publié depuis
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De retour de ma petite escapade en Allemagne, je reviens avec la recette de ma liqueur préférée. La voilà pour vous! Ingrédients: 6 jaunes d'oeufs 250 g de sucre 10 g de sucre vanillé (maison ou sachet) 170g de crème liquide (ou une petite boite de lait concentré Gloria non sucré) 250 g d'eau de vie de grain (vodka ou gin de 38%) Préparation: Mettre tous les ingrédients dans le bol. Programmer 7 minutes / 70° / vitesse 3. 5 Mettre dans une bouteille (0. 75 l) qui ferme hermétiquement. Liqueur cognac aux oeufs de pâques. Cette liqueur s'utilise également pour réaliser de nombreux gâteaux, et entre autres la fameuse "Eierlikörtorte" - le gâteau à la liqueur d'oeufs (génoise chocolatée, fourré de cette liqueur délicieuse avec des éclats de noisettes et garni de crème chantilly avec une "mare de liqueur d'oeufs" sur le dessus. On peut également verser la liqueur dans plusieurs petites bouteilles, décorer celles-ci joliment et les offrir à l'occasion d'une invitation à l'apéritif ou un dîner...
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Trouvé via: Paruvendu, 24/05/2022
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