Un métier, une passion: Nous, éleveurs
Jeune couple issu d'horizons différents, nous avons eu le privilège d'intégrer en 2009 la filière d'élevage « Porc Noir de Bigorre », véritable aventure organisant la sauvegarde et la promotion de cette précieuse race. Menacée d'extinction dans les années 80 avec l'industrialisation de l'agriculture, l'enjeu était alors de réussir le pari de positionner les produits issus du porc Noir de Bigorre et notamment le jambon, parmi les plus grands produits européens. Pari tenu! Aujourd'hui reconnus par les plus fins gastronomes, la viande et le jambon de porc Noir de Bigorre ont été définitivement reconnus en AOC le 26 décembre 2015 et en AOP en 2017, une immense fierté pour toute la famille du Noir de Bigorre! Nous-même installés dans le Gers, nous élevons en plein air 200 porcs Noirs de Bigorre répartis sur 25 ha de prairies vallonnées et forêts de chênes. Nous avions alors à cœur de vous faire découvrir son mode de vie et son goût unique! Un élevage exceptionnel: Le Porc Noir de Bigorre
La zone de production du Porc Noir de Bigorre s'étend entre le Département des Hautes Pyrénées, le Comminges en Haute Garonne, et l'Astarac dans le Gers.
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Porc Noir De Bigorre Prix Au Kilos À Perdre
Pour les articles au poids, le prix indiqué peut varier suivant le poids réel. CAISSETTE de PORC NOIR GASCON (5, 5 kg) Rôti (environ 1 kg)
Côtes (2 kg à 2, 300 kg)
Sauté (1 kg)
Coustous (1 kg à 1, 300 kg) Filet Mignon (environ 400 g) Rôti de porc échine (1 kg) Tournedos (Rôti filet 1 kg) Carbonnade (sous vide par 500 g) Côtes de porc Noir Filet ou échine (unité de vente = 1 Côte) Saucisse fraîche (unité de vente = 500 g Boudin (sous vide par 800 g) Coustous (travers - unité = 500 g) Porcelet Noir Gascon (minimum 8 kg carcasse)
Afficher 1 à 10 (sur 10 produits)
Porc noir de Bigorre
Pyrène Aéropôle - Route de Lourdes 65290 LOUEY
Tél. 05 62 56 32 98 / Fax 05 62 56 32 99
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19, Cours des Quais
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Attention, ces horaires sont susceptibles d'être modifiés
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Si des lacunes subsistent pour raconter au musée l'histoire de ce mouvement artistique majeur et fondateur, il n'en reste pas moins que le visiteur peut voyager sur les pas de Gauguin et de ses amis entre Pont-Aven, Le Pouldu, Huelgoat, Camaret et Châteauneuf-du Faou et se laisser envoûter par d'autres artistes influencés par Sérusier qui constituent le groupe des Nabis (« prophètes » en hébreu) tels Maurice Denis, Vallotton ou Ranson.