C'est une recette Tunisienne que je vous conseille de préparer pour votre famille. Elle vient des iles de Kerkennah sont le royaume de la pêche, des
poulpes notamment. Ingrédients Couscous aux poulpes:
2 à 3 poulpes
4 tomates fraiches, une c à s de concentré de tomates
4 piments verts
3 pommes de terre, une courgette
1 oignon
1 c à s harissa traditionnelle (arbi) ou piment rouge moulu
15 à 20 cl d'huile
1 kg de couscous ou de semoule moyenne de blé dur
sel, poivre
de l'eau
Préparation Couscous aux poulpes:
Au préalable, il faut avoir des poulpes très bien battus. si vous ne disposez pas de batton spécial ni d'espace pour le faire vous pouvez les soulever et les faire tomber de haut une centaine de fois. Couscous aux poulpes - Cuisine Marocaine. des petites poulpes ne nécessitent pas ce procédé. couper l'oignon en morceaux moyens
éplucher les pommes de terre et couper chacune en deux
couper la courgette en deux ou 3 morceaux. couper les tomates fraiches en petits cubes. mettre le sel dessus. Dans le couscoussier faites chauffer l'huile, faire revenir l'oignon découpé jusqu'à ce qh'il soit translucide.
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Couscous Au Poulpe With Lemon
Le couscous au poulpe se consomme avec une sauce rouge pimentée et épicée, notamment avec du curcuma et du piment rouge. Il peut être accompagné de légumes, comme dans la version la plus traditionnelle. On privilégiera les carottes, mais certains couscous pourront aussi être agrémentés de pommes de terre et de fèves. 2- Couscous aux fruits secs et aux œufs durs
Encore un couscous! Impossible de résister à l'envie de goûter à une énième version de ce plat apprécié dans le monde entier. Ce couscous tunisien est intéressant pour sa saveur parfumée et la présence des fruits secs en version chaude. Ce couscous vient d'une longue tradition tunisienne et sera servi pour des occasions spéciales. Restaurant la Fontaine Marseille. Il se présente accompagné de sa sauce rouge, toujours pimentée, avec des pois chiches, du piment, éventuellement des pommes de terre. Mais la spécificité repose sur la présence d'œufs durs et de fruits secs tels que des raisins secs ou des pistaches. 3- Kefteji
Le kefteji est une institution de la cuisine tunisienne.
Ingrédients pour
300 g Couscous fin 1 Poulpe entier de 1kg 200 g Pois chiches cuits 600 g Courge butternut 2 Fenouils 4 Oignons 4 cuil. à soupe Huile d'olive 2 cuil. à soupe Concentré de tomate 1 cuil. à café Curcuma en poudre 0, 5 cuil. à café Ras el-hanout
Étapes de préparation
Épluchez la courge et coupez-la en quartiers d'environ 8 cm de long. Coupez les fenouils en quatre. Couscous au poulpe with lemon. Épluchez les oignons, coupez-en 3 en deux puis émincez finement le dernier. Dans une marmite, faites revenir l'oignon émincé dans 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive avec le concentré de tomate et les épices. Laissez confire 5 minutes. Ajoutez les légumes. Disposez le poulpe dessus et recouvrez-le d'eau. Ajoutez l'huile d'olive restante et laissez mijoter sur feu moyen environ 45 minutes. Le poulpe doit être tendre, une lame de couteau peut traverser la chair sans recontrer de résistance. Ajoutez de l'eau en cours de cuisson si nécessaire. Ajoutez les pois chiches à la préparation 10 minutes avant la fin de cuisson.
Lorsque l'on débute en couture, il n'est pas évident de connaître tous les termes techniques et de les mettre en pratique. Dans cette fiche technique, nous allons aborder la notion de droit fil. Notion primordiale pour avoir une réalisation conforme au patron que vous réalisez. Mais c'est quoi un droit fil? C'est tout simplement le nom que l'on donne au sens du tissu. Il représente la direction verticale des fils sur un tissu. Sur votre patron couture, il est représenté par une flèche avec la mention "droit fil" juste à côté. Le droit fil va permettre de savoir dans quel sens couper le tissu. Comment reconnaître le droit fil? Avant de commencer votre cousette, apprenez à observer votre tissu: quelle matière est utilisée, comment est-il fabriqué? Comment trouver droit fil tissu. Ce sont les premières questions que l'on peut se poser pour permettre de positionner les différentes pièces du patron sur le tissu. À quoi sert le droit fil d'un tissu et pourquoi respecter le droit fil? Le respect de ce paramètre en couture n'est pas négligeable!
C'est le tissage le plus simple et le plus résistant. Lire aussi: Quel est le volume d'un cube d'arête 5 cm? Le fil de trame vient au-dessus puis en dessous du fil de chaîne. Qu'est-ce que la chaîne et la trame du tissu? Un tissu chaîne et trame se compose de fils entrecroisés, le fil de chaîne parallèle au bord du tissu (dans la longueur du tissu), le fil de trame qui leur est perpendiculaire (dans la largeur du tissu). … Le sens du fil droit du tissu correspond à l'un ou l'autre de ces deux sens. Quel tissu est le plus serré? Percale de coton La percale est fabriquée selon des méthodes traditionnelles mais avec un tissage plus serré qui rend le linge plus résistant et très résistant. Pour les draps, taies d'oreiller ou autres bobines de coton percale, choisissez un tissu avec au moins 70 fils/cm2. Comment trouver droit fil tissu a la. Comment voir le droit fil d'un tissu? Un tissu se compose de fil de chaîne et de fil de trame. Tisser le tissu parallèlement à la lisière, tout en trame le tissu perpendiculairement à la lisière.
Du coup en respectant le droit fil, notre vêtement aura moins de risque de se déformer ou de se détendre avec le temps. En plus, le droit fil est un peu comme un guide qui nous aide à avoir le même tombé et la même tenue sur l'ensemble de notre vêtement, que ce soit en haut ou en bas du vêtement. Cela nous permet donc d'obtenir un travail régulier. Cet article est terminé. Comment Repérer Le Droit Fil D'Un Tissu? - DIY, déco, brico, cuisine, conso, beauté et bien d'autres choses. N'oubliez pas de laisser un petit commentaire s'il vous a plu. Je vous dis à très vite dans un prochain billet.
Comment reconnaître le sens du droit fil sur n'importe quel tissu? - Info couture📍 - YouTube
Les tissus de patchwork sont en 110 cm en général. Les tissus d'ameublement sont en grande largeur: 240 cm, et jusqu'à 3 mètres pour confectionner des rideaux par exemple. C'est quoi la laize d'un tissu? – Laize: largeur du tissu qui varie généralement entre 130 cm et 150 cm. Certains tissus de designers ont une laize de 110 cm. D'autres tissus d'ameublement ont une laize allant jusqu'à 300 cm. Qu'est-ce qu'une lisière en couture? LISIÈRE, subst. fém. A. − Chacune des deux bordures d'une pièce d'étoffe, tissées parfois dans une autre armure que l 'étoffe elle-même, parfois à chaîne doublée. Lorsque votre tissu est plié en deux, il se positionne sur la ligne du pli du tissu. Pour ce genre de patron, il est très fréquent de retrouver le droit-fil directement sur le milieu du patron. La ligne de milieu remplace la flèche traditionnelle et devient l'indicateur à suivre! Comment trouver droit fil tissu coton. Un patron de couture indique la manière de couper le tissu grâce à des plans de découpe. Dans la majorité des cas, et lorsque le vêtement est symétrique, il faut plier le tissu en 2 dans le sens de la longueur en plaçant les lisières (les bords du tissu) ensemble afin de couper les pièces de patron sur deux épaisseurs.
A l'aide d'épingle fixer les pièces du patron sur le tissu en évitant de faire des plis pour éviter de fausser les mesures. Quel est la largeur d'un tissu? Largeur du tissu On trouvera en général des tissus en rouleau de 140/150 cm pour coudre des vêtements. Les tissus de patchwork sont en 110 cm en général. Les tissus d'ameublement sont en grande largeur: 240 cm, et jusqu'à 3 mètres pour confectionner des rideaux par exemple. C'est quoi la laize d'un tissu? – Laize: largeur du tissu qui varie généralement entre 130 cm et 150 cm. Certains tissus de designers ont une laize de 110 cm. D'autres tissus d'ameublement ont une laize allant jusqu'à 300 cm. Qu'est-ce qu'un tissu chaîne et trame? Un tissu chaîne et trame est constitué de fils entrecroisés, les fils de chaîne étant parallèles à la lisière du tissu (dans la longueur du tissu), les fils de trame se trouvant perpendiculaires à ceux-ci (dans la largeur du tissu). Comment trouver le droit fil d'un tissu jersey ? | etoiledumarais.fr. Le sens du droit-fil d'un tissu correspond à l'une ou l'autre de ces deux directions.
Comme dans l'exemple ci-dessous, cela peut être le cas notamment pour certains types de cols, d'où l'importance de respecter le droit-fil. Exemple 4
Ce dernier exemple est l'exception qui confirme la règle! Lorsque vous placez un patron sur un tissu à motifs, veillez en premier lieu à observer les dessins du tissu. En effet, en dehors du respect du droit-fil, certains motifs ont un sens bien précis. Comment trouver le droit fil d'un tissu ? | Droit fil, Tutos couture gratuit, Tissu. Lorsque vous aurez choisi le sens qui vous plait le plus, vous n'aurez plus qu'à placer votre patron selon le cas de figure qui se présente à vous! ET VOUS, EST-CE QUE VOUS PRÊTEZ ATTENTION AU DROIT-FIL?