Rôti de boeuf sauce ail noir: une association réussie Cuisinée avec des légumes, cette recette de boeuf légère et originale a été réalisée par notre partenaire Diet et Délices entièrement à partir d'un colis Carré de boeuf. 1 h 5 minutes
Préparation:
20 minutes
Repos:
15 minutes
Cuisson:
30 minutes
Personnes:
6
Merci pour cette recette proposée par
Diet & Délices! Ingrédients
Ingrédients pour cuisiner un rôti de boeuf à l'air noir, carottes et pommes au four 1 rôti de boeuf dans le rumsteck de 800g 4 gousses d'ail noir 350g de carottes 12 pommes de terre grenaille 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 10g de miel toutes fleurs 2 branches de romarin 1/4 de litre d'eau 2g de fécule de maïs sel, poivre noir de Lampong, fleur de sel
Préparation
Préparation et cuisson du rôti de boeuf sauce ail noir, carottes et pommes de terre au four Sortir le rôti du réfrigérateur 1 h avant la préparation et le sortir de son sachet. Préchauffer le four à 240°C. Éplucher les carottes puis les couper en morceaux.
Roti De Boeuf Et Pomme De Terre Au Four En Quartier
5. Continuer la cuisson de la viande au four pendant 50 min. 6. Arroser régulièrement la viande. 7. Peler les pommes de terre et les rajouter 10 min avant la fin de la cuisson. 8. Mettre l'ail écrasé dans le plat. Surveiller la cuisson. 9. Poser le rôti de boeuf dans un grand plat avec les pommes de terre autour. 10. Ajouter le bouillon et faire cuire l'ensemble pendant 3 min sur feu vif. 11. Verser un peu d'eau froide dans la fécule de maïs. 12. Rajouter la bouillie à la sauce et rajouter 2 min de cuisson en baissant légèrement le feu. 13. Servir chaud. Imprimez la recette Roti de Boeuf au Four Pomme de Terre:
Partagez la recette Roti de Boeuf au Four Pomme de Terre avec vos amis:
Découvrez également d'autres recettes Viande:
Poulet sans Four
Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte. Préparation: 10 min Cuisson: 50 min
Total: 60 min
Cuisse de Canard à la Cocotte Minute
Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard?
Roti De Boeuf Et Pomme De Terre Au Four Creme Aux Fines Herbes
Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin. Préparation: 20 min Cuisson: 35 min
Total: 55 min
Paupiette de Porc au Four
La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C'est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min
Total: 90 min
Roti De Boeuf Et Pomme De Terre Au Four Temps De Cuisson
Sauce à l'ail noir: Retirer les carottes et les pommes de terre du plat. Déglacer le plat avec 125 ml d'eau en grattant bien le fond du plat à l'aide d'une spatule afin de décoller les sucs. Verser le jus ainsi obtenu dans une casserole. Remettre les carottes et les pommes de terre dans le plat. Arroser de 125 ml d'eau puis remettre à cuire pendant 15 minutes. Ajouter dans la casserole contenant le jus, les gousses d'ail noir. Mixer à l'aide d'un mixeur plongeur. Mettre la sauce sur feu vif, y ajouter la fécule de maïs. Bien mélanger afin de la délayer et d'obtenir une sauce plus épaisse. Filtrer éventuellement la sauce et la mélanger au jus de la viande récupéré dans l'assiette creuse. Rectifier éventuellement l'assaisonnement. Dressage: Coupez le rôti en tranches, assaisonner de fleur de sel et d'un tour de poivre du moulin. Napper de sauce à l'ail noir et servir accompagné des pommes de terre grenaille et des carottes. L'astuce du chef Pour bien cuire votre rôti de boeuf Lorsque la viande est retournée, il est indispensable de la manipuler avec une pince ou des cuillères en bois afin de ne pas piquer le rôti et de ne pas perdre son jus.
2. Ajouter 1 cuillère à soupe de farine, bien incorporer et laisser brunir tout en mélangeant bien. 3. Verser lentement 300 ml de bouillon de bœuf ou d'eau de cuisson de légumes ou encore un mélange de vin rouge et de
bouillon et porter à ébullition. Corriger l'assaisonnement, filtrer et servir bien chaud. Préparer 300 ml de sauce. À cuisiner avec: Mild&Light
L'établissement est spécialisé dans la distribution de titane, d'inox spéciaux, et de produits techniques sous différentes formes (tôles, plaques, barres, billets, tubes, poudre, produits forgés et extrudés, produits de soudage et visserie. ).... Fichier entreprises rhone alpes artis group. Voir la page
Fournisseur de:
Tôles et feuillards en acier laminé à froid
Tôles en acier inoxydable, poli, laminé à froid
Métaux légers et leurs alliages...
Saint-priest - France
L'établissement ACIER METAL situé à SAINT PRIEST est spécialisé dans le commerce d'aciers plats étirés, carrés, ronds, aciers à clavettes, cornières étirées, aciers étirés, comprimés ronds, aciers rectifiés, aciers étirés carrés et hexagones. Tube étiré sans soudure, tôle bleue, acier à clavette...... Barres en acier et acier laminé
Barres en acier calibrées et rectifiées
Fers et aciers étirés, comprimés et tournés. Aciers ronds et carrés creux...
Saint-marcellin - France
FP MERCURE est une société d'imprimerie de labeur, impression numérique, impression couleur: conseils et optimisation des coûts, services prépresse, façonnage intégré (découpe, reliure, pliage, vernis, pelliculage), impression publicitaire, impression de brochures, impression de documents légaux, pa...
Fichier Entreprises Rhone Alpes En Ligne
Vous pouvez absolument tout personnaliser: la mise... Impression - offset
cahier personnalisé à spirale
carnet personnalisé à spirale
bloc notes cahiers personnalisables.. en mobilité (agendas partagés, envoi de fichiers volumineux, partages de fichiers... Fichier email entreprise Rhône-Alpes. ); - le service d'e-mailing pour assurer la diffusion et analyser de vos campagnes d'emailing de... Télécommunications - services
services de téléphonie fixe
serveur de messagerie électronique, email... s'adapter à tous vos besoins: Étude de marché et enquête téléphonique; Qualification de fichiers, prospection et prise de rendez-vous; Reception d'appels Recouvrement de factures Secrétariat etc... Centres d'appels
centre d'appel
call center
Fichier e mailing vente de fichiers btob
Marketing direct - agence conseil
direct mailing
conseil marketing internet
C e groupe de travail, composé du Président de la CCIR, du Président du Medef régional, du Président de la CPME régionale, du Président du directoire de l'Agence Auvergne-Rhône- Alpes Entreprises et du Directeur régional de la BPI, permettra de faciliter les relocalisations en Auvergne-Rhône-Alpes, grande priorité de la Région pour ce nouveau mandat. Depuis l'adoption du Plan de relocalisation de la Région, plus de 100 projets sont en cours d'accompagnement et permettront déjà de créer 3 100 emplois. La crise sanitaire a révélé combien notre pays était dépendant des importations, notamment d'un point de vue industriel. Favoriser les relocalisations est ainsi une question de souveraineté. Fichier entreprises rhone alpes bioinformatics center. C'est aussi un enjeu économique majeur, qui permet de ramener des emplois chez nous, de créer de l'activité sur notre territoire. C'est enfin un enjeu écologique de bon sens puisque les relocalisations permettent logiquement de réduire les importations, qui causent 75% des émissions de CO2 dans le monde.