Leur texture crémeuse et leur saveur douce ajoutent une touche particulière à toute recette. Ingrédients
1 boîte de 15 onces de haricots de Lima sans sel
1 cuillère à café d' huile d'olive
1 poireau rincé et coupé en julienne
4 tasses de pommes de terre, coupées en dés et pelées
3 tasses de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
Bacon cuit et émietté
3 gousses d'ail, hachées
1/2 cuillère à café de poivre noir
Ciboulette hachée
Yaourt grec pauvre en graisses
Préparation
Dans une casserole à fond épais, faites chauffer l'huile à feu doux. Ajoutez la partie blanche des poireaux en julienne et l'ail écrasé, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajoutez ensuite les pommes de terre et le bouillon. Faites cuire à feu doux avec un couvercle jusqu'à ce que les pommes de terre ramollissent. Soupe haricots beurre. Comptez environ 20 minutes. Une fois que chaque ingrédient est tendre, retirez-la casserole du feu, laissez légèrement refroidir et mixez le tout. Ajoutez graduellement les haricots de Lima et poivrer au goût.
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Recettes De Haricots Beurre Et De Soupe
Haricots de Lima: les contre-indications Les scientifiques ont découvert qu'il est possible que les personnes allergiques à d'autres légumineuses soient également sensibles à ces haricots, bien que cela ne soit pas courant. C'est pourquoi il est recommandé d'en parler avec son médecin, en cas de sensibilité aux autres légumineuses. Les légumineuses se caractérisent par la présence d'antinutriments qui, lorsqu'ils sont consommés en quantité importante, peuvent interférer avec l'absorption de certains nutriments. Cependant, il a été montré que la cuisson et la torréfaction des haricots de Lima sous pression pendant 20 minutes réduisent certains antinutriments. Pour se débarrasser simplement des antinutriments, il faut faire tremper les haricots et les cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Comment les préparer? La première chose à faire est d'ouvrir chaque cosse pour en retirer les haricots. Haricot : bienfaits et vertus pour la santé. Rincez les haricots dans une passoire, puis faites-les cuire. Si les haricots sont frais, ajoutez-les à de l'eau bouillante salée.
Recette Purée De Haricots Beurre Et Pommes De Terre
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Velouté De Haricots Beurre À La Courgette {Au Thermomix}
Réalisez cette recette et partagez votre photo! 40min
Facile
Budget moyen
M Par Mieiro
Bon appétit! Ingrédients
(6 personnes)
150 cl d'eau
400g d'haricots au beurre cuits
Sel
100g de citrouille
200g de carottes En direct des producteurs sur
10 cl d'huile d'olive
1 brin de persil
300g de pomme de terre
1 oignon
Préparation
Préparation: 15min
Cuisson: 25min
1 Faire revenir un peu d'oignon avec l'huile d'olive et le persil. Velouté de haricots beurre à la courgette {au thermomix}. Couper les pommes de terre, les carottes ainsi que la citrouille en cubes. Couvrir d'eau les oignons et le persil et ajouter les légumes. 2 Cuire à feu doux pendant 25 min. Ajouter les haricots au beurre et assaisonner avec le sel. 3 Ecraser les les légumes et servir. Commentaires
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Servez et ajoutez une cuillère à soupe de yaourt, 1 cuillère à café d'oignons nouveaux et une autre de bacon émietté, si vous le souhaitez. En somme… Les haricots de Lima sont des légumineuses qui se marient très bien avec de nombreux aliments. Leur texture douce et crémeuse rappelle celle du beurre. Leurs bienfaits avantages ne sont pas seulement nutritionnels, ils influencent aussi positivement la santé cardiaque, le diabète de type 2 et la perte de poids. Comme toute autre légumineuse, faites-les tremper et bien cuire avant de les inclure dans toute préparation. Vous éliminerez ainsi les antinutriments. This might interest you...
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