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Tarte feuilletée aux légumes
Une tarte aux légumes pour changer de la pizza! Sauce au balsamique
Une sauce corsée montée au beurre. pratique
Une pâte feuilletée prête en 8 minutes
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Cuisiner ou pâtisser avec les enfants pendant le confinement c'est possible et c'est même recommandé! recettes
Mettez un peu de peps dans vos vinaigrettes
Moutardes parfumées, épices, herbes aromatiques, libérez votre imagination. Tatin au Radis Noir |. Quel vinaigre pour quelle recette? Qu'il soit de vin, de cidre ou de riz, le vinaigre est indispensable en cuisine.
Tatin De Radis Noir Le
Préparation:
20 min
Cuisson:
30 min
Pour: 6 personnes
Ingrédients
1 pâte feuilletée
1 radis noir long (ou 3 petits ronds)
3 c. soupe de sucre
1 c. soupe de vinaigre balsamique
30 g de beurre
1/2 bouquet de persil frais
sel, poivre
Instructions
Éplucher les radis noirs. Les couper en minces rondelles. Les blanchir dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égoutter et réserver. Hacher le persil. Préchauffer le four à 200°C. Préparer ensuite le caramel balsamique. Pour cela, faire doucement fondre le sucre dans une casserole anti-adhésive en le remuant bien, jusqu'à ce qu'il se colore un peu. Retirer du feu, attendre un peu et ajouter le vinaigre balsamique en remuant. Verser ce caramel dans le fond du moule à tarte. Disposer quelques noisettes de beurre sur le caramel. Semer de persil haché. Disposer ensuite les rondelles de radis noir en rosace. Poivrer. Étaler la pâte feuilletée en disque. La piquer à la fourchette. Tatin de radis noir. Recouvrir en rentrant bien les bords de la pâte dans le moule. Enfourner pour environ une demi-heure.
Tatin De Radis Noir Rouge
Les non-réfractaires aux produits industriels pourront se faire plaisir pour un repas rapide et sur le pouce. Tatin de radis noir france. Pour ma part je dois être honnête, il ne fera pas parti des ̶p̶r̶o̶d̶u̶i̶t̶s̶ ̶p̶r̶é̶s̶e̶n̶t̶s̶ ̶d̶a̶n̶s̶ ̶m̶o̶n̶ ̶r̶é̶f̶r̶i̶g̶é̶r̶a̶t̶e̶u̶r̶ étant décidément réfractaire à industrialisme et préférant vraiment mes recettes maison de pâte à tarte... Alors je sais bien qu'on ne peut pas éviter TOUS les produits industriels me direz-vous mais quand on sait à quel point ce peut être rapide de réaliser une pâte maison (et tellement meilleur ><') je trouve dommage d'utiliser ce type de produit. Sur ceux, bisous bisous;) Amy
Tatin De Radis Noir France
Son nom de terre, c'est Raphanus. Il détrône la grenade, la myrtille ou la tomate niveau vitamine C (23 mg pour 100 g). Crème de balsamique
1
c à c
Préparation
Coupez les fines tranches de radis noir à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé (personnellement j'aime bien avoir la sensation de croquer le légume). Pressez une demi orange. Dans une coupelle mélangez tous les ingrédients pour la sauce avec le jus d'orange. Assaisonnez et mélangez bien. Dressez les quatre assiettes. Ajoutez la sauce au dernier moment. Tatin de radis noir de "Cuisine-libre.fr" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Saupoudrez de persil ciselé et de fleur de sel. Décorez avec des quartiers d'oranges si vous le souhaitez. 2
Tranchez en fines lamelles style carpaccio, accompagnez de pommes en petits dés, d'un jus de citron ou d'un filet d'huile d'olive, et voilà le raphanus prêt à être servi en entrée. On peut le décliner râpé avec du fromage frais ou l'apprécier caramélisé en tarte tatin. On le marie avec du saumon, du kiwi, des saint-jacques, ou du chèvre frais.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (54g)
Calories: 273Kcal
Glucides: 19. 7g
Lipides: 20. 4g
Gras sat. : 13. 6g
Protéines: 2. Tatin au radis noir - Les ateliers cuisine de Perrine. 1g
Fibres: 0. 9g
Sucre: 5. 6g
ProPoints: 8
SmartPoints:
12
Végétarien
Sans fruit à coque
Photos
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