Les mousses de foie sont très appréciées pour accompagner les variétés d'entrées au même titre que les tartinades ou les foies gras. Comme chacun veut approfondir sa connaissance culinaire, Délices d'Annie propose alors la recette de mousse de foie de canard au Porto qui fait le renom de nombreux grands restaurants. Avec sa simplicité, elle ne posera aucun problème aux débutants en cuisine, à vos tabliers! Faire ses emplettes et surprendre ses entourages avec la délicieuse mousse de foie de canard au Porto
La mousse de foie se conserve normalement dans des bocaux stérilisés et la préparation de la recette s'estime alors par ce contenant. Ainsi, Délices et Gourmandises conseille de réunir les ingrédients suivants pour 06 bocaux (approximativement pour 10 personnes):
- 300 g de graisse de canard
- 500 g de foies de canard
- 1 verre de Porto
- 1 œuf
- Du sel et du poivre
Un peu moins d'une heure suffit pour obtenir sa toute première mousse de foie de canard au Porto. Mousse de foie de canard en bocaux paris. En effet, la préparation amène le cuisinier à mixer le foie, la graisse et l'œuf avec le verre de Porto qu'il prendra soin d'assaisonner.
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Mousse De Foie De Canard En Bocaux Noir
Mousse de foie
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pattyrob
Membre Hyper Génial
Messages: 684 Inscription: 19 juin 2007 [09:35]
Localisation: St Joseph île de la réunion
Contact:
Re: mousse de foie
bonsoir BECO,
votre recette m'interesse, pourriez vous m'indiquer ce qu'est la gorge de porc? y a-t-il une autre appelation. merci de m'éclairer. bonsoir
Kenwood chef
Map r&b 790 A
saucier électronique
Message par pattyrob » 04 oct. 2007 [19:12]
merci beco pour votre réponse. je demanderai au boucher quand je ferai mes achats. je pense qu'il faut pas trop que ce soit trop maigre. merci et bonne soirée. Kenwood chef Map r&b 790 A saucier électronique
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15 juin 2018 [12:59]
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16 janv. Mousse de foie de canard en bocaux cuisine. 2010 [01:20]
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11 déc. 2006 [08:54]
Mousse De Foie De Canard En Bocaux Al
50min
Facile
Budget moyen
Par Elodie
Mousse de foie de canard au Porto à conserver dans des bocaux stérilisés. Mousse de foie gras de canard en bocal de 180g - USVT. Ingrédients
(10 personnes) Pour environ 6 bocaux
Sel
Poivre
1 verre de Porto
1 œuf
300g de graisse de canard ou graisse d'oie En direct des producteurs sur
500g de foies de canard
Préparation
Cuisson: 50min
1 Mixer le foie, la graisse, l'oeuf, le Porto, saler et poivrer généreusement. 2 Verser ce mélange dans des bocaux stérilisés. 3
Placer dans un stérilisateur, cuire 50 min. Commentaires
Idées de recettes
Recettes à base de Porto
Recettes de mousse de canard
Mousse De Foie De Canard En Bocaux Paris
Merci;) precise que je n'ai pas encore teste, mais je compte le faire epousail(mari) va etre aux anges quand je vais lui faire ta succulente recette. Fiche recette avec photos. 747. 411. 937. 77
Chaque semaine de nombreux produits a tester gratuitement sur Marmitest. Politique de protection des donnees personnelles Recette. 3. Bisous. Mousse de Foie de Canard - 55% de Foie Gras de Canard Lafitte 200g. J'adore!!! je note tout de les revenir 5 a 6 minutes dans le beurre.
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Tous nos produits en conserve sont garantis sans additif ni conservateur et sont préparés à la main dans nos cuisines. Notre magret de canard ou foie gras cru sont garantis frais. Nos canards sont certifiés, proviennent de petites exploitations agricoles des Landes suivies et contrôlées par un organisme indépendant, situées dans un rayon de 40 km de l'unité de production. Mousse de foie de canard - 200 g - Pourdebon. Ceci permet de perpétuer la tradition de l'élevage à l'ancienne, dans le cadre d'une agriculture locale et raisonnée à petite échelle. Issus d'une souche ancienne et rustique à croissance lente, nos canards sont ensuite engraissés au maïs grain entier du Sud Ouest garanti non OGM. Ce type de production représente aujourd'hui moins de 5% de la production nationale. Achat et vente en ligne de foies gras traditionnels de qualité qui se retrouveront sur votre table en quelques clics.
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7 commentaires
Dumont
Des images tres tres insolite et belle un tres bon site
Merci. DURAND Marie Clazude
Merci pour ce site, tres bien fait et surtout de très bonne qualité. Joyeuses Fêtes à toute votre équipe
Roxane
Un moment de ressourcement et d'enrichissement culturel, quel travail, bon nombre me manquait. Merci pour le partage, je reviens…
Nicole
Vos pps sont de toutes beautés. Merci de permettre de partager. admin
Bonjour, et merci de votre commentaire. Pps nature et diaporama paysage urbain. Quand vous cliquez sur le lien du pps il se télécharge sur votre périphérique et vous pouvez ensuite le partager comme vous le souhaitez. Cordialement
Rosset Louis
Je me suis régalé durant plusieurs semaines de vos Diaporamas
Merçi
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