Découvrez notre recette du mois: Steak de chou-fleur
Pour 6 personnes
Ingrédients:
2 têtes moyennes de chou-fleur
huile d'olive
gros sel: 1 cuillère à café
poivre noir: 1 cuillère à soupe
poudre d'ail ou ail pressé: 1 cuillère à café
paprika: 1 cuillère à café
coriandre: 1 cuillère à café
Préparation des steak de chou-fleur:
Préchauffer le four à 200°C. Tapisser une plaque de papier d'aluminium ou de papier cuisson. Laver les têtes de chou-fleur, puis retirer les feuilles extérieures et couper le cœur. Couper chaque tête en tranches semi-épaisses. Les tranches extérieures se séparent – vous pouvez simplement les faire rôtir sous forme de bouquets pour accompagner les steaks. Prévoyez de sortir trois steaks de chaque tête de chou-fleur. Recette legumes avril 2011. Disposer les steaks sur la plaque. Répartir les bouquets autour d'eux. Aspergez l'huile d'olive dessus et saupoudrer de la moitié des assaisonnements. Cuire les morceaux de chou-fleur au four pendant 15 minutes. Retirer du four, retourner délicatement, Aspergez l'huile d'olive l'autre côté et saupoudrer du reste des épices et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres à la fourchette, 10 à 15 minutes de plus.
Recette Legumes Avril 2011
Et à raison d'ailleurs: parce que le persil, il est aussi puissant en goût que léger côté calories. Alors pour parfumer ou relever un plat sans y ajouter de matières grasses, c'est un excellent choix. Pour une saveur plus franche, on misera sur le persil plat, et si l'on veut surtout décorer un plat, cap sur le persil frisé! La blette
La blette est une plante potagère dont on consomme les feuilles depuis l'Antiquité! Bon, si depuis quelques années sa culture a légèrement baissé en France, en avril on peut encore la trouver très facilement sur les étals des marchés. Et tant mieux, parce qu'une fois cuites (à la vapeur ou à la poêle), les feuilles de blette ont une texture des plus fondantes qui fait merveille dans des tartes, des gratins de viande ou de poisson, des tourtes ou même des veloutés. Les 10 légumes de saison à consommer en Avril. Et pas question de culpabiliser: la blette est aussi riche en vitamines et nutriments que pauvre en calories, youhou! La morille
La morille, c'est un peu comme l'hirondelle, mais version légume: elle annonce le retour du printemps en beauté!
Recette Legumes Avril Lavigne
Betterave
Vous connaissez certainement les falafels faits à base de pois chiches? Suivez les conseils de Marie-Claire pour une version colorée en y ajoutant de la betterave! Je ne sais pas vous, mais cette tarte de "La Marmotte" me met l'eau à la bouche: à base de betterave, poire, chèvre et roquefort, vous m'en direz des nouvelles! Petit bonus, je vous propose un dessert! Avec ce brownie au chocolat et à la purée de betterave de "Fourchette & Bikini", votre fin de repas sera un délice! Blette
Offrez vous un petit voyage à travers ce tajine de blettes cuisiné par Djouza! Vous avez aussi cette idée de "1, 2, 3 dégustez" de gratin de blettes au chèvre sans béchamel, le fromage fera certainement fondre vos enfants pour ce légume pas forcément très aimé 🙂
Carotte
La carotte en version tarte, vous avez déjà essayé? Recette legumes avril 2015. Kélou nous propose cette tarte aux carottes râpées, cumin et comté! Dégustez les sinon en salade, avec des noix et des raisins secs, comme nous le propose "Presque bonne à marier"!
Recette Legumes Avril Du
La douceur d'Avril nous fait du bien et surtout des nouveautés attendues arrivent dans nos menus. A nous les asperges délicieuses et la rhubarbe acidulée. En fin de mois avec un peu de chance on pourra aussi se régaler de petits pois. C'est aussi la pleine saison des artichauts. Fruits légumes avril - recette - Gourmand. Alors en Avril oui on ne se découvre pas d'un fils mais on commence à ajouter un peu de variétés dans nos assiettes. Et pour les plantes sauvages c'est un mois excellent pour la consommation de jeunes pousses et de jeunes feuilles en salades. Comme d'habitude on ne cueille pas à l'aveugle, mais on se fait aider par un professionnel.
Recette Legumes Avril 2015
PROPRIÉTÉS ET AVANTAGES DES PRODUITS DE CE MOIS-CI
Parmi les légumes du mois d'avril, le pissenlit et l' artichaut se distinguent par leurs propriétés purifiantes. Tous deux stimulent à la fois la production et l'élimination de la bile par le foie, avec un effet détoxifiant; ils sont également diurétiques et facilitent donc l' expulsion des toxines et neutralisent la rétention d'eau. En général, toutes les salades qui ont un goût amer, comme la chicorée, contiennent des substances utiles au bon fonctionnement du foie. De plus, les asperges ne doivent jamais manquer en avril, avec leurs propriétés détoxifiantes et rééquilibrâtes qui aident le corps à se remettre en forme de manière tout à fait naturelle. Recette legumes avril du. UN RADIS FAIT LE PRINTEMPS
Ces petites pépites rouges sont riches en propriétés bénéfiques pour notre organisme: elles purifient le sang, purifient le foie et calment le système nerveux. Les radis peuvent être consommés crus en salade ou en centrifugeuse, et cuits pour des soupes ou des sauces.
Il peut être utilisé pour des décoctions ou des tisanes, mais aussi dans la cuisine comme n'importe quel type de légume. Après avoir été blanchie pendant quelques minutes, elle peut être ajoutée aux risottos, soupes, omelettes, etc. RECETTES AVEC DES LÉGUMES D'AVRIL
Eh bien, nous comprenons que les produits d' avril sont une véritable panacée pour notre santé, mais voyons maintenant comment les cuisiner, dans une série de recettes qui allient goût et bonté aux propriétés nutritionnelles: laissez libre cours à votre imagination culinaire en réalisant des entrées et des plats principaux., plats d'accompagnement ou soupes. Quels légumes privilégier en avril? - Cuisine et Recettes - Recette - Femmes d’Aujourd’hui Délices. Pour avoir la possibilité de manger des plats riches en fruits et légumes de saison, de plus, il suffit de jouer un peu à l'avance: faire le plein des produits qui nous attirent le plus en suivant les listes ci-dessus, cuisiner les recettes qui nous semblent susceptibles de nous plaire, conserver au congélateur puis décongeler et réchauffer au besoin. De cette façon, à table, il y aura toujours de bonnes et surtout des préparations saines.
Voici venue l'heure de notre rendez vous mensuel avec des légumes de saison! Et plus on avance vers les beaux jours, plus ce genre d'article met du baume au cœur! Nous avons changé d'heure (peut être pour la dernière fois qui sait?! ), arrive la période avec les journées à rallonge, bref que du positif 🙂
Je vous fais donc part à travers l'image ci-dessous de ce qui nous attend pour ce mois:
Photo: La Cormerie
On sort un peu des courges pour lesquelles on commençait à faire une overdose, et on accueille avec joie les asperges! Je vous partage donc un peu plus d'une trentaine d'idées repas piochées au gré de mes balades sur la toile, afin que vous puissiez prévoir vos menus et manger de manière variée pour le mois qui arrive! Asperges
On leur souhaite la bienvenue sur ce mois! On les cuisinera volontiers à travers ce wok avec du poulet et des amandes grillées proposé par le site "Les fruits et légumes frais". Recette en toute légèreté avec cette salade d'asperges rôties au chèvre et aux noix de "Roxanne Cuisine"!
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