Si vous passez sur ce blog, il y a sans doute plusieurs questions que vous devez vous poser. Des questions du genre: "Mais pourquoi avoir créé un site web entièrement dédié au thé? Et pourquoi spécialement du thé en provenance du Vietnam? " Et bien je vais vous répondre. Laissez moi juste vous raconter une petite histoire afin de poser les bases. Le véritable "Thé du Vietnam"
La mission de Thé du Vietnam est de vous faire découvrir les véritables thés biologiques Vietnamiens des petits producteurs directement dans votre tasse. J'ai toujours été un très grand amateur de thé depuis le lycée. J'ai commencé à l'époque à acheter du thé principalement en provenance de Chine et du Japon sur le site internet que nous connaissons tous. Déjà à cette époque je pensais avoir découvert "le véritable thé" par rapport au thé de supermarché auquel la majorité des gens pensent lorsqu'ils entendent le mot "thé". J'ai continué à consommer du thé acheté sur internet jusqu'à la fac. Arrivé en Master, je repère une très jolie jeune femme asiatique (Vietnamienne plus précisément), Loan, qui deviendra ma femme.
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Les théiers Shan Tuyet de cette région poussent à une altitude avoisinant les 1600 mètres et sont souvent couverts de brumes. Depuis des temps reculés, les minorités ethniques grimpent sur les théiers sauvages et centenaires lors de la récolte. Le séchage et le roulage des feuilles sont ensuite effectués de manière artisanale. C'est pourquoi les feuilles des thés verts de Lào Cai comptent parmi les thés les plus raffinés du Vietnam. Sơn La La province de Sơn La est située dans une région montagneuse au Nord-Ouest du Vietnam. Avec une altitude pouvant atteindre 1200 mètres, cette province est l'un des berceaux du thé vietnamien. Elle est connue pour sa production d'excellents thés rouges (= thés noirs en Occident) et thé Oolongs (= thés bleus-verts). Le micro-climat du plateau fertile de Mộc Châu (l'un des districts de Sơn La) convient particulièrement aux plantations de thé oolong. Issu des cultivars Qingxin, un des cultivars principaux de Taïwan, les plantations de thé sont cultivées à une altitude moyenne de 1100 mètres par des petits producteurs.
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En effet, cette région bénéficie d'un climat clément. La température oscille entre 15 et 20°C et les précipitations sont constantes d'avril à octobre. Source:
Comme ses proches voisins, la Chine et le Japon, le Viet Nam possède, lui aussi, un art de consommer le thé. L'artisan théier entend offrir aux fins gourmets un thé rare et original. Aussi le consommateur se trouve-t-il face à une variété de choix oscillant entre le thé naturel ou « brut » et le thé aromatique aux parfums exquis. Au Viet Nam, les thés parfumés sont les plus recherchés. Les senteurs aux notes florales sont majoritaires. Les thés sont parfumés aux fleurs de lotus, de jasmin, de chrysanthème ou encore de chloranthus. Les Vietnamiens consomment surtout des thés verts ou noirs. Cependant, ils ne refusent pas de goûter parfois aux thés blancs ou jaunes. Comment parfume-t-on le thé? Les thés parfumés aux senteurs florales représentent dans l'imaginaire collectif vietnamien, l'alliance entre le ciel et la terre, le yin et le yang.
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5 /5 Calculé à partir de 2 avis client(s) Trier l'affichage des avis: Patrick H. publié le 03/01/2022 suite à une commande du 11/12/2021 Une bonne surprise, intéressant! Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0 Non 0 Valerie V. publié le 23/01/2021 suite à une commande du 13/01/2021 Bon thé Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0 Non 0
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d'un endroit ou d'un terrain de camping à un autre. Il n'a donc pas la
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facilement être remorquées par une petite voiture, une fourgonnette ou
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