Le dossier professionnel Agent de Restauration (DP AR)
Le dossier professionnel AR (ancien DSPP AR) doit être complété par le candidat présentant le Titre Professionnel d'agent de restauration.
Sujet Examen Titre Professionnel Agent De Restauration Paris
Délais d'accès à la formation: sur demande. Possibilité d'accompagnement VAE. Réussite examen professionnel de rédacteur principal de 2ème clas. Durée et horaires de la formation:
Du lundi au vendredi de 9 h à 13h et de 14h à 17h. Durée: 6 mois maximum 500h* ( dont 5 à 6 semaines en entreprise)
430h* en centre et 70h* en entreprise
*Durées indicatives et ajustables en fonction des besoins des personnes
Modalités pédagogiques
Format:
Alternance entre présentiel, formation à distance et périodes en entreprises
Contenu:
Pendant les cours, vous aurez des études de cas, des travaux de groupe, des mises en situation et des analyses de pratique professionnelle
Support:
Vos supports pédagogiques seront transmis en cours et sur une plateforme de formation à distance: ressources, exercices, quizz et classe en ligne. Modalités d'évaluation
A l'issue de la formation, vous serez évalué par un jury composé de professionnels:
Mises en situation
Questionnaires
Evaluation continue
Dossier professionnel
Entretien avec le jury
Sujet Examen Titre Professionnel Agent De Restauration La
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Sujet Examen Titre Professionnel Agent De Restauration Et
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Télécharger le REAC du Titre Professionnel AR
Le REAC ( Référentiel Activités Emplois Compétences) décrit l'ensemble des compétences liées à l'exercice du métier d'agent de restauration. Vous pouvez le télécharger en format PDF sur ce site. Sujet examen titre professionnel agent de restauration du. Consulter la fiche ROME associée au métier d'agent de restauration
Fiche ROME G1603: Personnel polyvalent en restauration
Vous pouvez également consulter le résumé descriptif de la certification d'agent de restauration sur le site officiel de la certification professionnelle de France compétences. > Découvrez aussi le DP d'assistant de vie aux familles <
Sujet Examen Titre Professionnel Agent De Restauration Les
Activités visées:
Afin de contribuer à la qualité du service et à l'accueil du client au sein de l'entreprise, l'agent (e) de restauration effectue la réception des matières premières et réalise les premiers traitements des produits alimentaires. Il (elle) assemble et accommode diverses gammes de produits. Il (elle) dresse, en les valorisant, des hors-d'œuvre, des desserts et des préparations de type « snacking ». Titre professionnel Agent(e) de restauration - GRETA METEHOR Paris. L'agent (e) de restauration assure l'agencement de la salle à manger, l'approvisionnement des différents comptoirs et le service des plats chauds. Dans le respect des consignes de l'entreprise et en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires conformément aux principes de la démarche HACCP, il (elle) prépare des mets simples froids et chauds (hors-d'œuvre, entrées chaudes, desserts, préparations de type « snacking ») et réalise des cuissons en se conformant à des normes de réalisation (quantité, composition, présentation). L'agent (e) de restauration assure la distribution des productions culinaires aux différents linéaires et comptoirs froids et chauds du self-service.
Modalités de formation
Cours du jour, Collectif, Formation en présentiel
Tarif
Nous contacter pour une étude personnalisée. Prévoir l'achat d'une tenue professionnelle. Moyens pédagogiques
96528 documents pédagogiques
96541 travaux pratiques
Date de début:
22/11/2021
Durée en établissement de formation / Durée en entreprise:
1 an
Commentaire sur les durées
400 H (en centre), 280 H (en entreprise)
Rythme
Temps plein
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Hauteur / Épaisseur
De 15 à 24 MM
Type de produit
Panneau contreplaqué
Classe de collage (contreplaqué)
Classe 3 - Milieu extérieur
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