Vous partez en voyage à La Réunion et souhaitez connaître quelles sont les spécialités culinaires de l'île? La cuisine réunionnaise est un voyage à elle seule, dans cet article de blog nous vous présentons quelques plats typiques de La Réunion mais aussi nous partageons quelques bonnes adresses où manger. Si je ne suis pas un blog cuisine, il n'empêche qu'en voyage j'aime goûter m ais aussi découvrir les cuisines locales. Et i l faut avouer qu'à La Réunion, on mange extrêmement bien, je ne pouvais d onc pas passer à côté des spécialités créoles de la cuisine réunionnaise. C'est d'ailleurs grâce à Benjamin que, petit à petit, je me rends compte que le voyage culinaire peut être un voyage en soi! Mes papilles étaient ici en folie à chaque repas. L’architecture créole – A la découverte de La Réunion : le tour de l'île. D'un restaurant gourmet à une échoppe de quartier, la cuisine réunionnaise est vraiment riche, gourmande, généreuse mais aussi épicée. Alors après nos conseils pour préparer votre voyage à La Réunion, voici nos meilleures adresses pour manger sur l'île intense.
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Un peu comme les eaux-de-vie dans les campagnes de métropole. Tous les fruits tropicaux de La Réunion servent à faire des rhums arrangés qui portent bien leur nom: rhum-coco, rhum-vanille, rhum-ananas, etc.
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En tout cas, on peut affirmer que rien ne se perd dans le coco, tout se recycle! Atelier découverte La Maison du Coco, 134 Rue Georges Pompidou, Saint-Leu, 8€ / personne, comptez 2 heures de visite
Où manger à La Réunion? Nos bonnes adresses pour goûter la cuisine réunionnaise
Le marché de Saint-Paul — pour manger sur le pouce et goûter les différentes spécialités culinaires de La Réunion. Il est à ce qu'on dit le plus beau marché de l'île de La Réunion. La Marmite — une institution pour manger le cari. Maison réunionnaise typique au. C'est un service à volonté, avec des marmites (XXL) à disposition. C'est ici que j'ai goûté pour la première fois le canard vanille. Ambiance typique, sans chichis. Le Coco Beach — pour boire un ponch coco les pieds dans l'eau et déguster une superbe assiette de samoussas. Emplacement parfait face au lagon à l'Ermitage. Vous pouvez venir boire un cocktail ou manger, c'est comme vous préférez. Il y a même une piste de danse derrière, et je vous assure que les Réunionnais y mettent le feu!
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Grand Îlet: ses belles cascades
Grand Îlet est connu comme la ville de départ ou d'arrivée de plusieurs randonnées, dont celle vers Mafate. En effet, vous pouvez arpenter des chemins à proximité pour apercevoir des cascades, dont une célèbre: la cascade du Voile de la Mariée. De l'autre côté du cirque de Salazie, vous serez subjugué par ce superbe village. Saint-Philippe: les tunnels de lave
Tout près du volcan de l'île de la Réunion se trouve Saint-Philippe. Les cases créoles ou l’habitat typique réunionnais – La Réunion, mon pays : un paradis a préserver. Le Piton de la Fournaise a, d'ailleurs, laissé ses traces avec sa « route des laves ». Celle-ci rejoint d'ailleurs Sainte-Rose. Le long du cap méchant, Saint-Philippe est un magnifique village de pêcheurs. Dominé par le volcan, la commune garde un côté sauvage. Tévelave: entre littoral et forêt
Niché à 900 mètres d'altitude, ce joli village possède une forêt à découvrir absolument. Sa nature se divise entre l'atmosphère du littoral et la forêt. De plus, nous vous conseillons de visiter les 3 jardins de Tévelave pour être encore plus proche de l'environnement.
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Pour compléter les maisons traditionnelles, un jardin créole luxuriant jouxte les bâtisses créoles.
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Ce partage est vraiment beau à regarder! Deux visite locales à faire à La Réunion
Goûter la vanille de l'ile de la Réunion
Lors de notre voyage à La Réunion nous avions planifié deux visites culturelles: la plantation Vanilla bourbon et la Maison du Coco. Vous me direz " mais ce ne sont pas des spécialités de la cuisine réunionnaise". Non en effet, toutefois la vanille et le coco restent deux produits emblématiques et importants au niveau économique de l'île. La vanille bourbon d'abord (nom éponyme de La Réunion, appelée anciennement île Bourbon) a été introduite sur l'île au début du XIXème siècle. Maison réunionnaise typique des. C'est une culture qui demande énormément de travail manuel, de petits soins et surtout beaucoup de courage. Maryse s'est installée dans l'est de La Réunion il y a plus de 20 ans et cultive la vanille sur cette plantation aux airs de forêt vierge. Il faut faire attention où l'on marche, les pieds de vanille sont si fragiles. Ils se mêlent entre la mousse, grimpent, s'enlacent autour d'autres arbres et forment une jolie valse.
Les plantes occupent tout l'espace, donnant à la végétation tropicale son aspect fouillis et nature qui fait le charme des jardins créoles. Dans un sous bois de cocotiers, lataniers, palmistes rouges, fougères arborescentes endémiques à la Réunion, monstera et camélias poussent côte à côte et souvent en symbiose des anthuriums, capucines, passiflores, bégonias, hortensias, azalées et bambous…
Monstera deliciosa Faux Philodendron
Une passion pour les orchidées
De nombreuses orchidées poussent naturellement, accrochées aux arbres et arbustes du jardin. On admire l'Angraecum eburneum, une orchidée indigène surnommée la Petite Comète de la Réunion. Il y a aussi les orchidées Arundina et Brassia, surnommée l'orchidée araignée. Plus loin, l'orchidée Jumellea fragrans Faham est accroché à une fougère Corne de Cerf. Maison réunionnaise typique et. En dépit de sa rareté à La Réunion, on la récolte dans la nature pour en faire du rhum. Medinilla myriantha
Dans ce jardin ombragé, le Medinilla myriantha pousse à merveille. La floraison de ce petit arbuste épiphyte se compose de petites fleurs roses réunies en grappes pendantes.
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