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Actualité
Bully n'Rocks, Vintage ou Marche aux puces
Un week-end de folie à Bully-les-Mines du 20 au 22 mai. Bibliothèque bully les mines francais. Repair Café, rejoignez l'aventure! Vous souhaitez vous investir dans le projet de Repair Café mais n'avez pas pu vous rendre à la réunion publique du 30 avril dernier? Il est toujours temps d'intégrer l'équipe pour participer à l'aventure!
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Bibliothèque Bully Les Mines Francais
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Bibliothèque Bully Les Mines Et Environs
3 km)
rue Jean Jaurès
Vermelles
1 Bibliothèque à ablain-saint-nazaire
(6 km)
76 rue Lancino
Ablain-Saint-Nazaire
1 Bibliothèque à sailly-labourse
(6. 2 km)
Médiathèque Municipale Centre Culturel Noël Josèphe
2 rue de Noeux
Sailly-Labourse
1 Bibliothèque à souchez
(6. 3 km)
Bibliothèque Municipale de Souchez
11bis rue Jean Jaurès
Souchez
1 Bibliothèque à givenchy-en-gohelle
(7. Bibliothèque Municipale à Bully-les-Mines (62160) - Adresse, infos, avis. 1 km)
Médiathèque Municipale le Préau Livre
5 allée du 85ème Bataillon des Nova Scotia Highl
Givenchy-en-Gohelle
1 Bibliothèque à verquigneul
(7. 3 km)
Médiathèque Jean Baclet
Sentier du Château
Verquigneul
1 Bibliothèque à cambrin
(7. 4 km)
Bibliothèque Municipale de Cambrin
12 rue de Noyelles
Cambrin
1 Bibliothèque à barlin
9 rue Victor Hugo
Barlin
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(7. 6 km)
Rue Charles Ferrand
Éleu-dit-Leauwette
1 Bibliothèque à hulluch
(8. 1 km)
Mediatheque Municipale
rue Pierre Malvoisin
Hulluch
1 Bibliothèque à lens
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13d route de Bethune
Lens
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(8.
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Enfournez à 200 °C pendant 30 minutes. A la sortie du four, poivrez selon votre goût et agrémentez de ciboulette émincée. PlatsNetVins : Moteur de recherche des accords entre plats, mets et vins. © Fénot/Sucré salé
Astuces et conseils pour Pintade au riesling
Pour un résultat plus corsé, vous pouvez remplacer l'eau par du bouillon de volaille. Vous aimez la pintade en cocotte? Découvrez aussi notre recette de la pintade au cidre. Si vous préférez la cuisson au four, la pintade farcie aux pommes est idéale. Jetez un oeil à ces recettes
Pintade Au Riesling Sauce
Typiquement alsacienne, cette recette associe la finesse de la sauce au Riesling à la saveur de volaille bien marquée de la pintade. La douceur et la texture fondante des spätzles maison sautés les accompagnent parfaitement. 35 minutes
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
20 minutes
Personnes:
4
Merci pour cette recette proposée par
maman_en_cuisine_!
Pintade Au Riesling France
de course
Ingrédients
4 Cuisses de pintades 400 g Champignons de Paris 200 g Lardon 4 cuil. à soupe Huile neutre type pépins de raisins 2 Oignons 15 cl Vin blanc type riesling 20 g Beurre 20 Brins de ciboulette
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Otez la première peau de vos oignons et émincez-les. Coupez la base des pieds de vos champignons. Passez-les rapidement sous l'eau pour les nettoyer. Recette de suprêmes de pintade sauce riesling et spätzles maison. Coupez-les en 2. Colorez vos morceaux de pintades sur toutes leurs faces dans une cocote avec l'huile et un peu de sel sur feu vif. Réservez la viande et éliminez le gras de votre cocote sans la nettoyer. Dans la même cocotte, faites revenir vos oignons avec les lardons et les champignons dans le beurre et avec un peu de sel sur feu moyen/fort pendant 5 minutes en prenant soin de remuer régulièrement. Ajoutez le vin blanc, grattez le fond de la cocotte avec une cuillère en bois pour récupérer l'ensemble des sucs de cuisson. Evaporez l'ensemble de l'alcool de votre vin. Ajoutez un peu d'eau, les cuisses de pintades sur votre lit de garnitures et couvrez.
Émincer ses légumes
2. Pendant ce temps, coupez les pieds sableux des champignons de Paris, lavez-les puis coupez-les en lamelles. Lorsque la poularde est cuite, disposez les morceaux sur un plat de service. Réservez au chaud. Comment préparer et cuire ses champignons? 3. Mettez les champignons dans la cocotte, ajoutez la crème et mélangez. Faites réduire de moitié à feu vif. Ajoutez le jus de citron. Au moment de servir, crémez la recette de poularde de sauce aux champignons, parsemez de persil ciselé et servez-la avec des spätzles. Vous pouvez déguster votre savoureuse poularde au au vin jaune. Bon appétit! Comment faire réduire une sauce? Comment ciseler ses herbes? Astuces
Si vous préparez ce plat au printemps, remplacez les champignons de Paris par des morilles, c'est plus onéreux mais encore meilleur. Recette Poularde au Riesling. En effet vous pourrez vous pourrez réaliser une sauce avec de la crème et un peu de vin blanc dans laquelle vous ferez revenir des morceaux de morilles. Les champignons infuserons et parfumerons ainsi la sauce qui accompagnera votre volaille.