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Mise à disposition dans la région de Mamers d'une propriété d'une surface de 68.
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Rajoutez la viande hachée, 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau et les épices. Laissez réduire jusqu'à absorption complète de l'eau et ajoutez le persil, la coriandre ciselés et laissez refroidir. Faire frire les pommes de terre rissolées et les faire égoutter sur du papier absorbant et salez. Dans un saladier, mettre la farce de viande hachée, les pommes de terre rissolées et le fromage râpé. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, puis cassez les œufs un par un. Mélangez bien. Chemiser le moule à cake avec la pâte brisée. Laissez déborder de chaque côté et piquez à la fourchette. Versez la préparation dans le moule et Rabattre chaque côté afin de refermer. Badigeonnez de jaunes d'œuf et parsemez de graines de sésame ou autres. Préchauffez le four th. 175°C et laissez cuire environ 45 minutes. Pate feuilletée maison facile - Amour de cuisine. environ. Retirez du four et laissez refroidir avant de démouler. A déguster chaud, tiède ou froid avec une bonne salade …
Bon appétit
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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
300 g Steak haché 1 Boite de tomates pelées (et concassées)
1 Oignon 1 Petite gousse d'ail 5 Branches de coriandre 2 Cuil. à moka de curcuma 1 Cuil. à moka de cumin en grains 1 Cuil. à moka de graines de coriandre 1 Bâton de cannelle 25 cl Coulis de tomates 2 cuil. à soupe Huile d'olive
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Écrasez au mortier le cumin en grains. Recette Pâte feuilletée - Le grand livre des recettes de cuisine. Effeuillez la coriandre et hachez-la. Conservez un peu de coriandre hachée pour le dressage de votre plat. Dans saladier, mélangez la viande avec la coriandre hachée, le cumin, une cuillère à moka de curcuma du sel et du poivre. Malaxez l'ensemble afin de rendre le mélange homogène. Mouillez légèrement vos mains et formez des boulettes. Ôtez la première peau de votre oignon et ciselez-le. Passez votre gousse d'ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe. Dans une cocotte ou un plat à tajine, chauffez l'huile d'olive sur feu moyen.
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Le plus important dans la réussite d'une pate feuilletée et le beurre, la qualité du beurre, c'est pas le beurre à tartiner ou la margarine ok! Bien sur il y a un beurre spécial feuilletage, mais moi je ne trouve pas du beurre halal pour feuilletage ici en Angleterre. Recette tajine pate feuilletée maison. La pate feuilletée réussie est une pâte où les couches de pâte couvrent uniformément les couches de beurre, cette pâte gonfle et se croustillant au fur et à mesure de la cuisson. J'ai pour vous la recette de la pate feuilletée express, cette dernière je l'utilise souvent pour faire des aperitifs feuilletées, des quiches rapides, et même pour réaliser une galette des rois allégée,
Alors je reviens à la recette de la pate feuilletée maison et bien facile d'aujourd'hui, je sais que beaucoup vont dire: Facile? La pate feuilletée n'est pas facile!! …. Si si, la pâte feuilletée est une recette super facile à faire, c'est juste que le procédé de réalisation est un peu long, à cause des temps de repos de la pâte au frais entre les tourages.
Recette Tajine Pate Feuilletée Recette
Rabattre d'abord le bas au deux tiers de la pâte et rabattre le dernier tiers par dessus. Faire un tour de 90°, coté du pliage vers la droite, étaler encore la pate de haut en bas en un grand rectangle. Rabattre d'abord le bas au deux tiers de la pâte et rabattre le dernier tiers par dessus, Faire un tour de 90° et la on a fait le deuxième tour. Recette tajine pate feuilletée le. – Envelopper la pâte dans un film alimentaire et laisser-la reposer pendant 1 heure au réfrigérateur. ( là on a fait 2 tours)
– Retirer la pâte du réfrigérateur et toujours poser le côté plier cers la droite et repeter l'operation d'etaler en rectangle, puis plier un cote sur un autre encore 2 fois, et remettre au frais pour 1 heure après avoir emballer la pate, et là on aurait fait 2 autres tours ( au total 4 tours)
– Sortir la pâte du réfrigérateur. Poser là côté pliure vers la droite, et l'etaler en rectangle qu'on va plier un côté sur un autre. On répète l'opération une autre fois, et comme ça on aura realisé le tout 5 et 6. Vous pouvez congeler la pate feuilletée en bloc pour une bien longue période, ou garder entre 4 à 5 jours au frais.
Recette Tajine Pate Feuilletée Sans
5
2
Plat pour: 4 personnes
Préparation: 0:15
Cuisson: 0:45
Difficulté: facile
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Ingrédients
1 botte de cardes
600g d'épaule d'agneau en dés
1 oignon, coupé finement
4 c. à s huile d'olive
2 gousses d'ail, hachées
400ml de bouillon d'agneau ou de poulet
1 c. à thé de cumin,
1 c. à thé de curcuma,
1 c. à thé de curcuma
1 c. Recette tajine pate feuilletée sans. à thé de graines de coriandre
1 pincée de piment
1 poignée de pignons grillés
1 poignée de raisins secs
Préparation
Epluchez les cardes comme des en tronçons. Frottez-les avec du les cardes
Chauffer l'huile dans une sauteuse et faites frire l'agneau de 5-6 minutes sur feu vif jusqu'à ce que doré. Ajouter l'oignon, l'ail, les tiges et les cardes, les épices et continuer à cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que le tout soit ramolli. Verser le bouillon, les raisins, puis laisser mijoter 4-5 minutes pour faire une sauce. Srvez ce tajine de cardes parsemé de pignons. Remarque(s)
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Voici notre repas de midi, un tajine tunisien à la viande hachée, pommes de terre rissolées et oeufs tout cela enfermé dans une pâte brisée: une idée que j'ai tentée en m'inspirant de la recette tunisienne et du pâté en croûte. Résultat: un délicieux tajine warka (en croûte) qui est parti très vite. Recette Pâte Feuilletée Rapide Sans Repos - TastyGourmandise. Vous pouvez remplacer la pâte brisée par quelques feuilles de brick ou pâte filo superposées ou tout simplement par de la pâte feuilletée, pour un rendu plus de croustillant. J'aime vous proposer des recettes que j'ai mise au point et qui fonctionne très bien dans leur réalisation. Pour les épices, c'est selon vos goûts, moi j'aime le massalé et je le fais savoir puisqu'on le retrouve souvent dans ma cuisine. Ne pas confondre le tajine marocain portant le nom du plat à cheminée dans lequel, les aliments sont cuits et le tajine tunisien qui lui est plus une omelette aux oeufs améliorée et cuite au four. Tajine tunisien dans une pâte brisée et viande hachée
Ingrédients pour un moule à cake de 24 cm
300 gr de viande hachée de boeuf
1 pâte brisée ou feuilletée
1 oignon
2 gousses d'ail
1/2 cuillère à café de massalé au piment (il est léger)
1/2 cuillère à café de piment en poudre
Sel et poivre
1 cuillère à soupe de persil haché
1/2 cuillère de curcuma
1 cuillère à soupe de coriandre
100 gr de gruyère râpé
1 bol de pommes de terre rissolées
5 œufs
Préparation de la recette
Dans une poêle, mettre l'oignon coupé, les 2 gousses d'ail écrasées et faire revenir avec un peu d'huile d'olive.