Recette de gnocchi de pomme de terre au gorgonzola recette
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champignon, pomme de terre, saumon, pomme, persil, gorgonzola, sel, farine,
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6. Façonner des boulettes puis les panner en les roulant successivement dans la farine, le blanc d'œuf puis la chapelure. 7. Dans une poêle ou une sauteuse, les faire dorer à l'huile d'olive (en remuant régulièrement pour qu'elles dorent uniformément) puis les déposer sur du papier absorbant (pour enlever un éventuel surplus d'huile).
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4. Une fois qu'elles sont cuites, sortez-les de l'eau. Écrasez-les dans un saladier, de façon à ce que vous obteniez une purée. 5. Laissez-la refroidir et déposez-la sur un plan de travail fariné. 6. Amusez-vous à former un puits au milieu et déposez le jaune d'œuf, le sel et le poivre. 7. Ajoutez-y 150 g de farine. 8. Mélangez bien votre pâte. 9. Mettez le reste de farine, mais attention à ne pas le faire d'un coup. Il faut l'incorporer petit à petit pour éviter la formation de grumeaux. 10. Pétrissez bien la pâte, jusqu'à former une boule collante et lisse. 11. Coupez un morceau et roulez un boudin. 12. Découpez cette saucisse pour obtenir plusieurs morceaux. 13. Modelez ces parts en petite boule. 14. Pour faire comme les Italiens, vous pouvez vous munir d'une fourchette afin de griffer le gnocchi sur une face. Ne le pressez pas trop pour ne pas l'écraser. 15. Préparez une casserole d'eau salée et portez-la à ébullition. Recette gâteau Colombier de Pentecôte. 16. Plongez-y doucement les gnocchis. 17. Lorsqu'ils remontent à la surface de l'eau, cela veut dire que vos gnocchis de pomme de terre sont cuits.
Servir les gnocchis en les agrémentant avec un petit peu de muscade. Conseil du chef: l'idéal pour cette recette est de l'accompagner d'une bonne purée maison. Pour ce faire, plongez des pommes de terre dans de l'eau bouillante puis épluchez-les. Écrasez-les à la fourchette jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Ajoutez-y du lait puis un peu de beurre en fouettant le tout avec un fouet à pâtisserie. Enfin, ajoutez un peu de noix de muscade. Pour réalise r vos gnocchis de pomme de terre, c'est simple. Mais surtout mieux que de les acheter déjà tout près. Recette gorgonzola pomme de terre real estate for sale. En ingrédients, vous aurez besoin:
– 500 g de pomme de terre;
– 300 g de farine (plus ou moins, il vous en faudra sûrement plus pour le plan de travail);
– 1 jaune d'œuf;
– de l'huile d'olive;
– du poivre;
– du sel. Pour cuisiner des gnocchis à base de pomme de terre, suivez ces étapes. 1. Lavez et épluchez les pommes de terre. 2. Dans une casserole ou une cocotte, mettez de l'eau froide et plongez vos légumes. 3. Laissez-les cuire. En général, une cuisson d'une quarantaine de minutes suffit.
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