↑ Dziriya, « Recettes de pâtisserie algérienne » (consulté le 2 septembre 2014). ↑ Foued Allani, « En couverture », La Presse Magazine, 27 mai 2008, p. 2-7 ( lire en ligne [PDF], consulté le 4 août 2013). Voir aussi
Articles connexes
Cuisine algérienne
Cuisine des pays du Maghreb
Cuisine tunisienne
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Makroud, sur Wikimedia Commons
Huile De Souchet Bienfaits
Consommation
Les pays dans lesquels le makroud est consommé en masse sont l'Algérie et la Tunisie. Composante d'une tradition culinaire, le makroud est également devenu courant dans les pays où vit une importante population d'origine algérienne ou tunisienne, notamment en France. Préparation
Makroud avant la cuisson. Le makroud est préparé en superposant une couche de pâte à base de semoule de blé dur et une couche de pâte de dattes, parfois des deglet nour, ou quelquefois de figues ou d' amandes. Le tout est ensuite roulé, puis découpé sous forme de losanges ou de triangles avant la cuisson, et le plus souvent frit dans une huile végétale. Illizi — Wikipédia. Le makroud est ensuite trempé dans un sirop à base de miel et d'eau de fleurs d'oranger. Il est consommé froid. Différentes appellations
Algérie:
Kabylie, Algérois et Oranie: makrout
Tlemcen: mkirat et/ou makrout [ 5]
Constantinois: makroud et/ou magroud
Libye: makroud
Malte: imqaret ou maqrut
Maroc: makrout
Tunisie: maqroudh
Turquie: kopardılar
Variantes
Algérie
Le makrout ou makroud algérien est frit ou cuit au four, comme à l'est du pays.
Huile De Souk De La
Illizi
Vue d'Illizi. Noms
Nom arabe algérien
إلـيـزي
Administration
Pays
Algérie
Wilaya
Illizi ( chef-lieu)
Daïra
Code postal
3300
Code ONS
3301
Démographie
Population
17 252 hab. (2008 [ 1])
Densité
0, 23 hab. /km 2
Géographie
Coordonnées 26° 30′ 29″ nord, 8° 28′ 59″ est
Superficie
75 945 km 2
Localisation
Localisation de la commune dans la wilaya de d'Illizi
Géolocalisation sur la carte: Algérie
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Illizi ( berbère: ⵍⵥⵉ; arabe: اليزي) est l'unique commune du daïra d'Illizi, dans la wilaya d'Illizi en Algérie, chef-lieu de la wilaya d'Illizi éponyme. Elle porta le nom de Fort-Polignac lors de la période coloniale française. Makroud — Wikipédia. Géographie [ modifier | modifier le code]
Illizi est située dans le sud-est du pays, au nord du Tassili n'Ajjer, à une centaine de kilomètres de la frontière libyenne et à 2 000 km d' Alger. Toponymie [ modifier | modifier le code]
À l'époque de l' Algérie française, Illizi portait le nom de Fort-Polignac. Le mot « Illizi » ( Tifinagh: ⵍⵥⵉ) signifie adolescent en berbère.
On y trouve de nombreuses espèces d'animaux dont certains sont en voie de disparition. Huile de souk de la. Le territoire de la commune a été le lieu de tournage en 1975 du début du film Profession: reporter de Michelangelo Antonioni. Personnalités liées à la commune [ modifier | modifier le code]
Transports [ modifier | modifier le code]
La ville est desservie par l' aéroport d'Illizi situé à 30 km au nord. Notes et références [ modifier | modifier le code]
Annexes [ modifier | modifier le code]
Articles connexes [ modifier | modifier le code]
Touareg
Wilaya d'Illizi
Unités sahariennes françaises, Compagnies méharistes sahariennes
Liens externes [ modifier | modifier le code]
Berny Sèbe, Les forts sahariens aux xixe et xxe siècles, 2018
Baron Hulot, L'Œuvre de pénétration des méharistes sahariens, 1908
Portail de l'Algérie
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Admin Lun 23 Fév - 0:53 Admin Admin Messages: 24 Date d'inscription: 21/02/2009 Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum