C'est la méthode de biocontrôle qui est privilégiée sur la totalité des parcelles. Le Mal'Assis est vinifié à basse température puis élevé sur Lies très fines. c'est ce qui donne un vin blanc demi-sec, au nez puissant et frais, délicat et rond en bouche. Avec ce vin, Laurent a souhaité sortir des contraintes règlementaires des AOC Muscadet tout en gardant le cépage phare de l'appellation Muscadet. Il en a le cépage mais trop de sucre pour être un Muscadet. Laurent a créé un vin festif et joyeux. Il a d'abord vinifié un petit volume, et au cours des années, "Le Mal'Assis" a conquis les clients. Disponible à la propriété et chez les meilleurs cavistes – Prix public: environ 6 Euros
Domaine de la Tourette
Le Muscadet: la gloire du vignoble nantais
Le Melon B* est aujourd'hui presqu'exclusivement cultivé dans la région de Nantes. Comptant parmi les plus anciennes AOC françaises, l'appellation Muscadet forge l'identité du vignoble Nantais. Grâce à son cépage unique, le Melon B, est un vin léger et raffiné apprécié dans le monde entier.
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Domaine De La Tourette Maisdon-Sur-Sèvre
Membre des Vignerons Indépendants viticulteurs ont veillé à étoffer la gamme de vins avec une quinzaine de références à ce jour, la diversité étant primordiale. Le Domaine de la Tourette propose ainsi 3 gammes de vins: Passionnément « classique » et « prestige », sans oublier les vins coup de coeur dans la rubrique « A découvrir sans tarder » vente aux particuliers s'associe désormais avec le marché CHR (cafés, hôtels et restaurants), revendeurs et sociétés d'export. Le domaine propose un service de livraison mais également des dépôts de vin chez des particuliers. Il y dépose quelques références en vente à l'année, les autres pouvant être livrées sur commande Ce vigneron à Maisdon-sur-Sèvre est l'arrière petit-fils d'un des créateurs de l'Appellation Muscadet. Il décide de s'installer à son compte en 1996 et intègre le Domaine de la Tourette. Domaine de la Tourette
Le Domaine de la Tourette est un domaine viticole qui se base sur la culture des vignobles qui s'étalent sur 28 hectars, garantissant des vins de qualité.
Domaine De La Tourette Cabardes
Le Mal'Assis est une création originale du Domaine de la Tourette. Avec ce breuvage, le Domaine de la Tourette met en valeur la région Nantese. Le fameux cépage Melon B en fait un vin unique, au goût qui l'est tout autant. Une cuvée qui tire son nom du fait qu'elle sort volontairement des contraintes de l'appellation Muscadet. Il a un taux de sucre résiduel plus élevé que dans les normes de l'appellation. Un blanc « mal'assis » qui s'impose comme une cuvée de grande qualité élaborée avec une exigence rare et sans aucun insecticide appliqué. Vous aimerez sa belle robe couleur d'or blanc, au nez fruité, puissant et frais qui annoncent une bouche vive, délicate et ronde à souhait. Le Mal'Assis, à savourer bien frais mais pas glacé, de l'apéritif jusqu'au dessert. Ce vin a obtenu une Médaille d'Or au Concours Anivin de France – Best Value. ©Caroline Paux
Un vin particulier
Le Mal'Assis a été créé en 2003 quand la canicule a fait grimper le taux de sucre dans les raisins. Aucun insecticide n'est utilisé.
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Identité de l'entreprise
Présentation de la société DOMAINE DE LA TOURETTE
DOMAINE DE LA TOURETTE, socit civile d'exploitation agricole socit civile d'exploitation agricole, immatriculée sous le SIREN 348509555, est en activit depuis 33 ans. tablie MAISDON-SUR-SEVRE (44690), elle est spécialisée dans le secteur d'activit de la culture de la vigne. Son effectif est compris entre 6 et 9 salariés. recense 1 établissement ainsi que 4 mandataires depuis le début de son activité, le dernier événement notable de cette entreprise date du 07-04-2021. Laurent FREUCHET
et
Maelle LE COUSTUMER
sont
grants
de la socit DOMAINE DE LA TOURETTE. Une facture impayée? Relancez vos dbiteurs avec impayé Facile et sans commission.
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Le producteur vous en parle
Dans cette petite propriété, nous travaillons en famille avec ma femme et mon fils dans le respect du terroir et de la vigne.
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900 hectares de vignes sont en production pour une superficie totale de 1745 hectares. De plus, deux rivières délimitent la commune: la Sèvre Nantaise au nord et la Maine à l'ouest. Ces deux cours d'eau ont donné son nom à la plus connue des appellations du pays nantais: le Muscadet Sèvre et Maine. La surface actuelle de l'exploitation est de 28 hectares, encépagée aux deux tiers en Melon, le tiers restant en Sauvignon et G…? pour les blancs, Gamay, Merlot, Cabernet Franc et Egiodola pour les rosés et les rouges. Vigneron indépendant près de Nantes
La qualité des produits est assurée par une adhésion au sein des vignerons indépendants. Chaque adhérent signe une charte mettant en avant le respect de son terroir, la culture de sa vigne, la récolte de ses raisins, la vinification et l'élevage de son vin, la mise en bouteille et la commercialisation de cette dernière. Identifiable facilement par le logo (un vigneron avec un tonneau sur l'épaule) dessiné sur la capsule, les vins proviennent uniquement des vignes du Domaine.
Fraîcheur et finesse, de l'apéritif au dessert. 12, 00 € TTC
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