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Description
Bouchées au fromage, poires, prosciutto et noix de pécan (env. 12 bouchées):
225g de fromage frais de type Philadelphia ou St Morêt, à température ambiante
150g de chèvre frais ou bleu, à température ambiante
125g de noix de pécan concassées
Poivre du moulin (Voatsiperifery), fraîchement moulu
1 poire, pelée, épépinée et coupée en dés
4 tranches de Prosciutto
Bouchées au fromage, poires, pain d'épices et noix de pécan (env. 12 bouchées):
4 tranches de pain d'épices, coupées en dés
Bouchées de chèvre frais, mangue et poivre du Timut (env. Bouchées au fromage blanc. 12 bouchées):
150g de chèvre frais, à température ambiante
1 mangue fraîche, pelée et coupée en dés
Poivre du Timut fraîchement moulu
Pour les bouchées au fromage, poires et noix de pécan avec du prosciutto + version au pain d'épices:
Dans un saladier, mélanger ensemble le fromage frais et le chèvre frais ou le bleu.
Bouchées Au Fromage Et
Les ingrédients de la recette
œuf battu 50 g de fromage râpé 1 verre de lait 20 g de beurre 15 g de farine sel et poivre une pointe de cayenne crème au fromage cannelle
La préparation de la recette
1. Préparez une pâte feuilletée (voir C. V. F. mai 76, p. 12). 2. Étalez-la sur 1/2 cm d'épaisseur. Découpez avec un petit emporte-pièce cannelé. Dorez à l'œuf battu. Imprimez un cercle au centre à l'aide d'une petite douille unie enfoncée à mi-épaisseur. Bouchées au fromage au. 3. Faites cuire à four chaud 10 minutes. Enlevez avec un couteau le petit couvercle. 4. Crème au fromage: préparez une béchamel avec 20 g de beurre, 15 g de farine, 1 verre de lait, poivre, sel, 50 g de fromage râpé. 5. Maintenez à feu doux en remuant pour obtenir une crème épaisse et onctueuse. Relevez d'une pointe de cayenne. Garnissez les bouchées avec la crème au fromage, à l'aide d'une douille cannelée Posez le couvercle dessus. 6. Servez tiède comme entrée ou à l'apéritif. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Que boire avec? Couleur du vin: blanc Appellation: savennières Région: Vallée de la Loire
Et belle recette! bon week-end, bises! Merci Maïwenn et ravie de te retrouver ici! Bisous
c'était ça donc ton nouveau projet! une nouvelle présentation, une nouvelle plate forme!!! quel travail cela a du te demander! waouw! je vais me balader pour voir, mais j'ai bien l'impression que c'est très agréable. bises et contente de te retrouver
Merci Gridelle! Et oui c'était donc çà mon petit projet… enfin petit, gros par le temps! lol
J'espère que tu apprécieras y venir te balader, à très bientôt! Bisous
Bonjour Lolo, contente de te retrouver. Petites bouchées au fromage pour l’apéro - Recette par Mimm. Je te souhaite une bon week end. Bises. Sylvie. Super ce nouveau blog! j'adore la présentation et la praticité! Super! Merci beaucoup! 🙂
J'aime bien ces petites bouchées, elles me font de l'œil. et oui j'ai sauté le pas! je ne le regrette pas non plus même si il faut un petit temps d'adaptation quand même! A bientôt! bises
Hummmm ça a l'air délicieux!!! et tellement facile à faire! Petite question, crois tu que l'on puisse en faire à la pie and co? combien de temps de cuisson??
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Terres De Moraines 2009 rouge:
L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Déjà notée deux étoiles dans le précédent millésime, cette cuvée élaborée par la coopérative de Saint-Mont se distingue encore une fois par sa complexité et sa typicité. Vêtue d'une élégante robe noire, elle révèle un nez profond, sur les fruits noirs et les épices mêlés d'une note presque beurrée. L'attaque est savoureuse, le palais gras et puissant, sans excès ni lourdeur, tandis que les tanins, d'abord enrobés, se montrent plus affirmés en finale. Un vin chaleureux et épicé, à savourer à partir de 2013 sur une entrecôte grillée. Autre madiran vinifié par la cave des producteurs, le Ch. Saint-Benazit 2009 Élevé en fût de chêne (60 000 b. Madiran terre de moraines definition. ) est cité; à boire d'ici trois ans. Détail du vin
Terres De Moraines 2009 rouge
Quelle note du Guide Hachette le vin Terres De Moraines 2009 rouge a-t-il obtenu? Dans quelle édition a-t-il été noté? Le Terres De Moraines 2009 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable.
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> CONTACT
Domaine Combel-La-Serre Lieu-dit Cournou, 46140 SAINT-VINCENT-RIVE-D'OLT 05 65 21 04 09 contact@
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La Revue du vin de France
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Dégustations des vins du Sud-Ouest
Mis à jour le 24/05/2022 à 10:34
La cuvée De la Terre à la Lune 2020 du Domaine Combel-La-Serre en dénomination Vin de France. Coup de cœur pour ce vin blanc du Sud-Ouest: la cuvée De la Terre à la Lune 2020 du Domaine Combel-La-Serre en dénomination Vin de France. Domaine Combel-La-Serre De la Terre à la Lune 2020 Dénomination Vin de France Vin blanc Vin du Sud-Ouest
Note: 90/100 Prix: 15, 50 €
Commentaire de dégustation: Le vermentino tonifie de sa note citronnée la belle personnalité du blanc De la Terre à la Lune. Le mot du domaine: "De la Terre à la Lune est notre ovni, un 100% vermentino, planté entre 2012 et 2013 à Cournou sur le causse calcaire, à 17 km de Cahors. Terres de Moraines 2009 - Madiran - Vin rouge | Guide Hachette des Vins. Les 310 mètres d'altitude associé ce terroir calcaire en font un vin frais, aux notes salines et aux arômes légèrement citronnés tandis qu'au nez se distinguent des fruits tels que pêche blanche ou encore mangue. En 2020, année plutôt solaire chez nous, le vin a fait sa "malo", ce qui n'est pas pour nous déplaire, conférant ainsi à la dégustation une belle profondeur et un touché soyeux".
NetCave: Terres de Moraines - Sud-Ouest rouge - madiran
site internet gratuit de gestion de cave à vin. Détail d'un vin
Terres de Moraines
Sud-Ouest rouge -
madiran
Informations générales
Château / Maison: Terres de Moraines
Vignoble: Sud-Ouest
Couleur: rouge
Appellation: AOC madiran
Garde optimale: de 5 à 10 ans (estimation)
N ©2012 Net 1901, tous droits réservés