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Accueil > Recettes > Plat principal > Plat végétarien > Galette de légumes > Galettes de pomme de terre
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Ne dégermez vos pommes de terre qu'au moment de les cuisiner car les germes repoussent rapidement. Comment conserver une pomme au milieu de pommes de terre? Mettez une pomme au milieu de vos pommes de terre La pomme, tout comme d'autres fruits, dégage un gaz appelé éthylène. Ce dernier empêche les pommes de terre de germer. Vous pouvez alors les conserver jusqu'à 8 semaines. Comment se débarrasser des pommes de terre? Vous pouvez aussi veiller à les débarrasser de terre, si elles en sont couvertes. Galettes de flocons de pommes de terre à la ciboulette - Bibica's cooking. Une autre astuce à savoir (astuce de grand-mère) est de placer une pomme dans le cageot. Ce fruit est un obstacle à la germination des pommes de terre, de cette façon, vous pourrez augmenter le temps de conservation. Comment faire la cuisson à la pomme de terre? La cuisson à l'eau: faites-les cuire environ 25 minutes avec leur peau pour conserver les vitamines et sels minéraux. ASTUCE N°4: GRÂCE À LA POMME DE TERRE, RATTRAPEZ UN PLAT TROP SALÉ! Réchauffez votre plat en y ajoutant une pomme de terre épluchée et coupée en deux.
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A mi-chemin entre la crêpe et la purée. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
25 mn
20 mn
45 mn
1
Laver les pommes de terre, les éplucher puis les couper en gros morceaux. Les cuire à la cocotte minute dans 4 cm d'eau salée pendant 8 à 10 minutes. 2
Les égoutter et les passer au mixeur de façon à obtenir une purée onctueuse. Casser les oeufs dans un bol et les battre en omelette. 3
Mettre la purée dans un saladier, faire un puits au centre et y verser les oeufs avec la farine, le lait, la crème liquide, l'ail et le persil. 4
Mélanger énergiquement de façon à obtenir une purée bien homogène et rectifier l'assaisonnement en ajoutant sel et poivre. 5
Verser une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle et laisser chauffer quelques instants avant de faire cuire les galettes. Galettes de purée de pommes de terre facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Verser dans la poêle la valeur d'une grosse cuillère à soupe de purée pour chaque galette. Pour finir
Les retourner lorsqu'elles commencent tout juste à dorer, une face, puis la seconde. Une fois les deux faces bien cuites, laisser les galettes encore un peu sur le feu pour les dorer uniformément.
Coucou,
Malgré ce temps radieux, cette journée a bien mal démarré!! Mon covoitureur étant en congé pour 2 semaines, j'avais prévu de partir travailler en moto ce matin... ce qui implique une petite organisation quand même, à savoir, transférer tout mon bazar du sac à main vers le sac à dos, s'habiller de tout l'équipement nécessaire du motard, etc... Bref, une fois arnachée telle Robocop, je monte sur la bécane, je veux la démarrer et là... un petit "bzzzz" uniquement:-O Plus de batterie alors qu'elle a déjà été remplacée la saison passée!!! Galette aux pommes de terre & fromage pour maman over bookée ! - Miamm... Maman Cuisine !. Grrrrr alors là, j'enrage, car je dois me rechanger, retransférer mes affaires dans mon sac de ville, etc... Du coup je peste en parcourant la maison dans tous les sens, Mr Bibi a pitié et me promet une batterie toute neuve pour ce soir, j'esquisse un sourire, je lui fais un bisou, je monte dans la voiture, je rejoins l'autoroute et clac, coincée dans un bel embouteillage à cause d'un petit crash qui engendre de longues files!!!! Heureusement, la journée devrait mieux se terminer qu'elle n'a débuté, car ce soir, avec Mr Bibi et un couple d'amis, on va au resto où je prends mes cours mensuels de cuisine... au programme:
La cuisine Alsacienne au printemps et Les vins fins d'Alsace
Après avoir déversé ici ma mauvaise humeur de ce matin, ça va déjà mieux;-) Alors, parlons cuisine maitenant...