Préparation
pour la recette Chou farci au four:
Nettoyez le chou: enlevez les feuilles extérieures abîmées, raccourcissez le trognon, faites une incision avec un petit couteau pointu dans le trognon pour en retirer le maximum sans détacher les feuilles. Plongez le chou dans une grande casserole remplie d'eau froide. Faites chauffer doucement jusqu'à l'ébullition, retirez le chou. Mettez-le dans une passoire où vous le laisserez s'égoutter et refroidir un peu. Pressez-le légèrement pour éliminer ce qui reste d'eau, puis, avec précaution, rabattez une à une les feuilles vers l'extérieur en allant jusqu'au coeur. Avec un couteau pointu, retirez le coeur du chou (vous pouvez à volonté le hacher menu et l'incorporer à la farce). Remplacez le coeur par une boule de farce. Répartissez ensuite le reste de farce entre les feuilles, en reconstituant le chou au fur et à mesure pour lui redonner sa forme. Le chou étant reconstitué, posez-le au centre de deux ficelles disposées en croix sur lesquelles vous aurez mis une barde de lard.
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Chou Fleur Farci Au Four A La
3 recettes 0 Chou vert farci à la bourguignonne 4 / 5 ( 1 avis) Courgette farcie au chou et paprika 0 / 5 ( 0 avis) Parmentier de choux fleur au chèvre 5 / 5 ( 3 avis) Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Chou Fleur Farci Au Four À Pain
Recette Chou Fleur Farci
Préambule:
Farci d'une préparation à base de chair à saucisse puis cuit au four et nappé de sauce béchamel maison en fin de cuisson, ce chou-fleur vous est proposé dans une version originale qui donne l'eau à la bouche! Préparation: 20 min
Cuisson: 65 min
Total: 85 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
1 chou-fleur
Muscade
25 cl + 1 verre de lait
1 c. à soupe de crème fraîche
250 g de chair à saucisse
40 g de beurre
3 c. à soupe de Maïzena
1 jaune d'oeuf
1 oeuf entier
Sel
Poivre
1 tasse de mie de pain
Préparation de la recette Chou Fleur Farci étape par étape:
1. Commencez par effeuiller le chou-fleur, rincez-le soigneusement sous l'eau courante puis faites-le blanchir en entier 10 minutes dans une grande cocotte d'eau bouillante. 2. En parallèle, versez le verre de lait dans une assiette creuse et faites-y ramollir la mie de pain. Une fois bien gorgée de lait, pressez-la dans vos mains pour éliminer le surplus de liquide et déposez-la dans le bol de votre mixeur.
Chou Fleur Farci Au Four Marmiton
Disposer dans un plat et Bon appétit attention le début est assez délicat couper un chou-fleur cru et le creuser est assez dur! Avis de consommateurs
Commentaires de Consommateurs
Chou Fleur Farci Au Four Pommes
Votes
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 /5
Mamyloula a trouvé ça délicieux!. italmo a trouvé ça délicieux!. Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!. Recette de cuisine 4. 00/5
4. 0 /5
Lauranou a trouvé ça très bon. Ils ont envie d'essayer
78 Invité, Invité et 76 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Chou Fleur Farci Au Four Facile
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Ingrédients
1 chou-fleur
250g de boeuf haché
1 sachet de cheddar rapé minimum 100g
un peu de parmesan rapé
1 oeuf
1càs de paprika doux ou fort
50g de farine environ
1 oignon
sel, poivre
50g de beurre
du lait
Préparation
Couper la base du chou-fleur, puis creuser l'intérieur!
Chris du blog La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame les gralettes du blog Les gralettes avec Barres de céréales sesame et flocons d'avoine Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l'emmental gratiné & aux graines de sésame. Salima du blog c'est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame Christelle du blog la cuisine de poupoule avec chou vert au sésame au thermomix ou sans Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame.
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Publié:
16 novembre 2018
Mis à jour:
29 décembre 2020